봄의 전령 국가대표 봄나물 냉이무침 만들기
계절이 바뀜을 알리는 대표 나물, 향기로운 냉이무침 봄 향기를 알리는 대표 나물 향이 좋아, 그 쌉쌀한 맛에 반해 더욱 좋은 밥반찬 냉이무침입니다. 냉이무침 재료소개: ● 냉이 ● 마늘 ● 된장 ● 참기름 ● 깨 냉이나물을 좋아하는 저입니다. 밥반찬으로 뭐가 좋을까 마트에 가니 신선한 냉이가 눈에 띄어 두팩을 구입합니다. 냉이: 봄나물의 대표 격인 식재료 냉이. 산과 들에서 자생하며, 식자재용으로 재배하기도 합니다. ● 재철: 3월~4월 ● 효능: - 칼슘, 칼륨, 인, 철 등 무기질 다량 함유 - 비타민 A, B1, C가 풍부 ● 활용: 냉이 전, 냉이국, 냉이찌개, 냉이무침 등 다양한 요리 가능 팩에서 나물을 빼내어 손질을 준비합니다. 색이 노랗게 변한 부분은 과감히 떼어내면 됩니다. 냉이 손질 하기..
2021. 3. 2.
