본문 바로가기

생존요리31

황태채 볶음 초간단 맛있는 반찬 만들기 반찬 없을 때 귀찮고 힘들어도 건강한 반찬 간단하게 만들어 먹을 수 있습니다. 냉장고에 반찬은 없고 반찬 만들자니 귀찮고 힘들고 딱 이럴때 만들어 먹으면 좋을 황태채 볶음을 소개해 드립니다. 황태: 겨울 명태를 일교차가 큰 덕장에 걸어 차가운 바람을 맞으며 얼고 녹기를 스무 번 이상 반복해서 말린 것을 북어를 황태라고 말합니다. ● 황태의 효능: ○ 숙취해소: 과음후 숙취해소에 정말 효과가 좋음 ○ 간장해독 황태채볶음 재료소개 ● 황태채 ● 참기름 ● 국간장 ● 고추장 ● 깨소금 제일 먼저 황태를 5~10분 물에 잠시 불려줍니다. 물에 불린 황태는 손으로 물기를 꼭 짜줍니다. 물기를 꼭 짬 황태에 참기름을 적당량 뿌려줍니다. 그 후 고추장 한수저를 넣고, 국간장 반 큰 술 넣어줍니다. 위생장갑을 끼고 황.. 2021. 1. 10.
초간단 요리 육회무침 만들기 FEAT. 침넘어가는 육회비빔밥 육회를 너무 좋아하는 아들과 아빠를 위해 육회 못 먹는 아내가 준비한 육회무침 주말 특식이 기다리고 있었습니다. 대신 앉아서 특식을 받는 간 큰일은 하지 못하고 아들과 제가 가장 좋아하는 특식 만들기 준비를 옆에서 지원합니다. 우리 집 아들과 제가 가장 좋아하는 특식 육회무침과 육회 비빔밥 만들기를 소개 드립니다. 맛있는 초간단 요리 육회무침 만들기 육회무침 재료 준비 ● 육회용 소고기 ● 배 ● 파 ● 계란 노른자 ● 맛소금 ● 후추 ● 설탕 이하 아래 재료는 양념을 만드는데 각각 한술을 준비하여 넣어 섞어 줍니다. ● 참기름: 고소한 맛을 즐기고 싶은 분은 한술 더 추가합니다. ● 매실 ● 간장 육회와 함께 먹으면 시원하게 좋은 배입니다. 과일 못 깎는 남자라 배 깎고 준비하는 과정을 아내가 합니다... 2021. 1. 2.
수제 핫도그 샌드위치 청소년 간식 과 아내의 브런치에 좋은 핫도그 뒤돌아서면 배고프다 말하는 아들 간식에 좋은 핫도그 샌드위치 먹는 것으로 어디에다 내놓으면 절대 뒤처지지 않을 아들입니다. 먹는 양과 먹는 빈도가 예전 저의 학창 시절을 넘어선 녀석입니다. 그래서 집에는 늘 아들 녀석이 언제든 쉽게 먹을 수 있는 간식들이 많이 있습니다. 이번에는 햄버거와 핫도그 샌드위치를 무척이나 좋아하는 아들을 위하여 핫도그 재료를 샀습니다. 핫도그 샌드위치 재료: - 핫도그 샌드위치 빵 - 소시지 - 야채 - 각종 소스: 집에 있는 캐찹으로 대체 입맛 까다로운 아내의 브런치에 좋은 핫도그 샌드위치 만족도가 좋은 신라명과의 깨핫도그롤입니다. 볶음 참깨가 있어서 그런지 더욱 고소한 핫도그 샌드위치를 먹을 수 있습니다. 소시지를 넣지 않고 그냥 빵만 먹어도 맛있는 맛있는 빵입니다. "19.. 2020. 12. 25.
코스트코 꽃갈비살 고기파티 마지막에 먹은 고기가 언제인지 기억이 나지 않습니다. 고기 좋아하는 가족을 위해 선택한 코스트코 꽃갈비살 이야기 시작합니다. 소 갈비살: 소의 갈비뼈 사이 사이에 있는 살고기로 그 모양이 손가락 모양과 같다고 하여 외국에서는 Finger Meat라고 불리기도 합니다. 주로 구이로 먹는것으로 인기가 많으며 쫄깃하고 고소한 맛을 자랑합니다. 코스트코 갈비살 - 상품명: 냉장 꽃갈비살 - 원산지: 미국 - 재료명: 쇠고기 갈비살 - 용량: 1.1Kg 마블링: 고기 근육내 지방의 정도를 말하는것입니다. 마블링이 많다는것은 지방이 많다는 이야기입니다. 포장의 비닐을 걷어내어 보니, 꽃 갈비살 고기내 마블링이 곱고 예쁘게 잘 퍼져있습니다. 고기 좋아하는 여자 아내가 코스트코 장 볼때 잘 보고 고른것이니 맛이 좋을것.. 2020. 12. 21.
한주간 도시락 반찬 메뉴 - 코로나를 이기는 도시락의 힘 직장 내 도시락을 준비해오는 사람들이 많이 늘었습니다. 도시락 준비하는데 김치 하나면 되는 저와는 달리 아내의 마음은 편하지 않나 봅니다. 도시락 반찬 어떤 반찬을 준비했는지 관심을 많이 가지네요! 아내가 신경 쓰는 저의 한 주간 도시락 반찬을 소개드립니다. 1일 차: 반찬 세 가지, 찌개와 밥 ● 현미밥 ● 아내가 만들어준 메추리알 장조림 ● 오지지 무침 ● 가지 조림 ● 된장찌개 반찬을 다양하게 준비해서 좋았던 반찬이었습니다. 아침에 먹던 된장찌개를 국통에 넣어 가니 도시락 먹을 때 뻑뻑함을 느끼지 않고 맛있게 먹을 수 있어 좋았습니다. 2일 차: 반찬 네 가지, 찌개와 밥 ● 현미밥 ● 콩 ● 어묵볶음 ● 씨앗젓 ● 명란젓 ● 김치찌개 젓갈 두 가지를 넣어 밥에 올려먹고 또 비벼 먹으니 참 좋았습니.. 2020. 12. 11.
CJ 고메 돈카츠 모짜렐라 - 아들의 입맛을 사로잡은 맛좋은 돈카츠 CJ 고메 돈카츠 모짜렐라 ● 용량: 250g ● 특징: - 바삭 튀겨낸 돈카츠로 모짜렐라 치즈가 가득 - 에어프라이기를 이용하여 간편 조리 가능 ▼ 포장지를 열어보니 돈카츠가 딱 세개가 있습니다. 저희 집 식구 세명이서 다툼 없이 잘 먹을 수 있을 것 같습니다. 조리하기 전의 고메 돈카츠 모짜렐라 그 다지 다른 특색이 없어 보입니다. 다만 일반 돈가스보다는 약간 더 두툼한 모습을 보여줍니다. ▼ 에어프라이어기에 돌리면 간단히 조리가 된다고 하니, 어찌 반가운 식자재가 아닐수 없습니다. 돈카츠 수량에 따른 조리시간 기준이 각기 다릅니다. 에어프라이어기 조리시간 기준: ● 1장: 12분 ● 2장: 14분 ● 3장: 15분 ▼ 15분을 꾹 참고 기다리니 아래와 같은 비주얼의 돈카츠가 나옵니다. 제 눈에는 그.. 2020. 11. 25.
진미오징어채볶음 - 노브랜드 백진미오징어 - 가족이 인정한 맛있는반찬 오징어채/진미채(Dried Squid): 오징어를 잘게 찢어 그늘에 말리거나 기계건조 시킨 가공식품 ● 특징: - 80~90년대 도시락 반찬으로 가장 인기 많던 반찬 - 씹을수록 맛있는것이 특징임 가족들이 가장 좋아하는 반찬 하나가 진미오징어채볶음입니다. 특히 아내가 제가 만드는 진미오징어채볶음을 좋하합니다. 오늘은 제게 오징어진미채를 사와서 만들어 달라고 합니다. 노브랜드에서 아내가 산 진미오징어채 ● 상품명: 백진미 오징어 ● 가격명: 8,800원 ● 용량: 140g 2개 ● 기획상품으로 2개 팩을 기획상품으로 만듬 ▼ 포장지 뒷면에는 제품명과 식품유형 그리고 주의사항에 대하여 설명을 하네요. ▼ 포장지를 뜯고 조리시작 준비를 합니다. 진미 오징어채 볶음 재료: ● 진미채 ● 고추장: 2큰술 ● 마요.. 2020. 11. 18.
다향훈제오리 - 몸에좋고 맛도 좋은 오리고기 아내의 식자재 리스트에 자주 올라가는 훈제오리입니다. 어느 날 아들과 둘이서 훈제오리를 잘 구워 먹은 후 귀차니즘으로 프라이팬 설거지를 미루어 두었습니다. 한참 후에 아내가 집으로 돌아오기 전 혼이 나지 않기 위해 설거지를 하려다 팬 위에 굳지 않고 맑게 남아있는 오리구이 기름을 봤습니다. 오리고기의 불포화지방산 굳지 않는 지방이 무엇인지 직접 눈으로 확인한 후 오리고기를 자주 먹고있는 저희 가족입니다. 훈제오리: 소금에 절인 오리고기를 참나무 장작불 연기에 익혀 말린 요리, ▼ 오리고기를 팬위에 잔뜩 올려놓고 구우니 기름이 많이 나옵니다. 하지만 이 기름이 동물성 기름과는 전혀 다른 기름이라는 것을 확인하고 또 강하게 믿고 있기에 기름을 잘 덜어내고 또 닦아내며 열심히 오리고기를 구워냅니다. 부추의 효.. 2020. 11. 12.
무파마 탕면 - 나에게 주는 선물 속 시원한 라면 한그릇 라면 끓이는데 영원한 소울메이트 양은냄비 상태가 좋지 않습니다. 상태가 좋지 않은 양은냄비에 라면을 끓여먹으면 건강에 좋지 않다는 것을 알기에, 교체 시점이 다가온 것 같아 16CM 깊이의 양은냄비를 집 근처 마트에서 사 옵니다. 농심 무파마 탕면 ● 특징: - 상품명과 같이 건더기 스프를 보면 무, 파, 마늘 눈에 띄게 보입니다. 어머니가 국 끓일 때 시원한 육수를 만든 것과 같이 시원한 맛을 보여주는 라면 - 고 노무현 대통령님께서 좋아하시던 라면으로 다시 재조명 받은 라면 무파마 탕면의 내용물입니다. ● 원형 건면 ● 무파마후레이크: 무, 파, 마늘이 들어간 야채후레이크 ● 시원한 육수 분말 스프 ● 후첨스프: 황금색 스프 양은냄비에 물을 500ml 맞추어 올립니다. 나머지 50ml는 눈대중으로 마.. 2020. 10. 17.
따라올 수 없는 맛 소시지 계란 부침 - 백설 정말 맛있는 소시지 소시지 계란부침: 7080 세대의 대표적인 맛있고 인기 좋은 도시락 반찬 학창 시절 도시락을 싸서 먹어야 하는 세대였습니다. 지금은 각 학교에서 급식을 제공하였지만, 저의 중고등학교 시절에 가장 큰 기억중 하나는 친구들이 모여 도시락을 먹는 것이었습니다. 친구들이 각자 반찬 뚜껑을 열었을 때 계란을 입힌 소시지가 나오면 모두가 일제히 환호성을 지르며 소시지가 순간 사라지는 인기 최고의 메뉴였습니다. 아내와 마트에서 장을 보는데 유독 저의 눈을 끌던 식자제가 있었습니다. 손이 가지 아니할 수 없는 상품명의 식자재가 있어 소개드립니다. 계란을 입혀 부쳐 먹으면 정말 맛있는 소시지 ● 160g ● 305Kcal ▼ 소시지의 포장지를 벗겨내니 소시지 모습이 보입니다. 학창시절 친구들 사이에서 가장 인기 있던 그.. 2020. 10. 14.
트레이더스 닭갈비 - 상상이상의 맛으로 추억소환 학창 시절과 20대에 가장 많이 먹은 음식 하면 닭입니다. 운동한다고 또 몸을 만든다고 정말이지 입에서 닭 냄새가 날정도로 많이 먹었습니다. 그런 저를 잘 알면서도 친구들은 20대 시절 함께 모이면 가장 많이 가는 장소가 닭갈비집이었답니다. 세월이 흘러 나이가 먹어 평범한 가장의 가장이 되었고, 사랑하는 가족들이 좋은 음식 맛있는 음식 먹으며 행복해하는 것을 가장 행복의 우선으로 느끼는 저에게 또 시련이 왔습니다. 학창 시절 먹을 만큼 먹은 닭으로 아주 가끔 먹는 닭은 다시 좋아하게 되었으나, 자주 먹는 것은 아직도 많이 힘듭니다. 그런데 아들녀석과 아내, 이 두 사람이 가장 좋아하는 음식이 닭 요리입니다. 그중에서 트레이더스에 식자재 구입을 하러 가면 빼먹지 않고 구입하는 식자재가 있으니, 그건 바로 .. 2020. 10. 9.