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아빠요리35

마늘 듬뿍 시금치 무침 알싸한 맛과 고소함의 향연 건강한 밥상 만들기 프로젝트 올해 목표 하나가 건강한 식사입니다. 늘 고기류 아니면 면류를 즐겨 먹는 저의 식생활 습관이 2021년에는 건강에 빨간색 등이 켜졌기 때문입니다. 다행히 운동과 식생활 습관을 변화시키며 많이 좋아졌지만 언제 또다시 건강이 좋지 않을까 하는 걱정으로 올해는 건강에 좋은 야채를 많이 먹으리라고 다짐하고 실천을 합니다. 야채를 먹을때도 국에 넣어 먹는 것을 많이 해왔기에 야채 무침요리를 많이 해오고 있습니다. 건강한 야채 녹색류 반찬의 일인자 시금치 무침을 준비했습니다. 시금치에 마늘을 가득 넣으면 몸에 좋은 시금치를 늘 간단히 시금치 국을 만들어 먹기를 좋아했는데, 건강한 밥상 프로젝트의 일환으로 무침을 합니다. 시금치 무침 재료준비: - 시금치 - 마늘 - 깨소금 - 참기름 -.. 2022. 1. 3.

해장에 완벽한 시금치 된장국 - 취향존중 나는 부먹파 혹은 떠먹파? 연말연시 많은 행사 참여로 고단한 속을 어떻게 달래시나요? 사회적인 분위기가 연말이라고 행사를 취소하거나 약소하게 하는 추세이지만, 많은 사람들이 아직도 연말 모임으로 쓰린 속을 달래는데 애를 쓰고 있습니다. 저 역시 즐겨하는 해장국으로 순대국, 감자탕과 선지국을 무척이나 좋아하는데요 집에서 위 음식들을 만들어 먹기에는 프로 주부님들도 힘들 것이라 생각합니다. 이럴 때 아주 손쉽게 고단한 업무와 많은 행사 참여에 지친 속을 풀어주는데 좋은 국이 있어 소개를 드리고자 합니다. 시금치국으로 해장을 해보셨나요? 아마도 집에서 많이 만들어 먹는 해장국으로는 콩나물국을 대표적으로 손꼽을 수가 있는데, 이에 못지않게 지친 속을 풀어주는데 좋은것은 바로 시금치 된장국입니다. 저는 요즘 금주를 하지만 시금치 된장국을 .. 2021. 12. 12.

아들이 반한 토마토 버섯 스파게티 비법은 느끼한 음식 못 먹는 아들이 주문한 예상외 음식 느끼한 음식은 잘 못 먹는 부자입니다. 특히 각종 파스타에 약한 저이기에 아들에게 스파게티 요리를 해주는 경우가 적습니다. 중2 아들이 아빠의 체중을 넘어가는 순간 그 좋아하는 라면도 끊어버리니 힘이 많이 드는가 봅니다. 어느 날 함께 식자재 구입하는 중 아들은 뜻밖의 요리를 주문합니다. 많이 주저하게 되었지만 어렵지 않은 요리이기에 오케이 사인을 주고 장바구니에 식자재를 넣습니다. 토마토 버섯 스파게티의 꿀팁 아마추어 생존요리사 아빠요리를 아들이 그렇게도 좋아하는 이유는 아들이 좋아하는 식자재를 넣기 때문이라 생각이 듭니다. 이번 토마토 버섯 스파게티의 꿀팁, 비법은 바로 햄입니다. 그럼 이제 재료 소개를 합니다. 아빠표 스파게티 식자재 소개 - 스파게티.. 2021. 12. 10.

고소한 향에 기대감 증폭 항정살 파볶음밥 밥 볶는 아빠의 요리 아들이 가장 많이 주문하는 요리가 하나 있습니다. 저는 어렸을 때 주로 라면을 많이 먹었는데 아들은 뭐 먹고 싶냐고 물으면 대답 중 가장 많이 나오는 음식이 볶음밥입니다. 김치볶음밥, 햄 볶음밥, 계란볶음밥, 닭 볶음밥 등 그 종류도 정말 다양하게 하여 주문을 합니다. 어제 토요일 저녁에 집에서 고기 파티를 한 후 남은 고기가 있어, 아들이 아침밥 주문을 하기도 전에 제가 먼저 고소한 볶음밥을 제한을 하니, 늦잠을 잘 수 있는 일요일 아침에도 그 무거운 눈을 뜨고 아침식사를 기다립니다. 남은 고기 처리법 항정살 파 볶음밥 마트에 가니 저희 집이 좋아하는 목살과 삼겹살 패키지 외에 항정살이 추가된 팩이 있습니다. 고기 파티 후 남은 고기들이 있는데 고소하고 맛있었던 항정살로 볶음밥을 .. 2021. 8. 15.

젓가락 가속도 주의 야채비빔 만두 그리고 남은 양념 200% 활용하기 주말이면 더욱 강해지는 아들의 요리 주문들 어김없이 주말이 찾아왔습니다. 직장인에게 달콤한 휴식을 주고 다음 주에 또 전쟁 같은 생활전선으로 뛰어들어갈 재충전을 할 수 있는 지난 5일간 기다리고 기다렸던 주말. 하지만 어김없이 주말이라 아들녀석의 음식 주문은 끊임이 없습니다. 아침식사를 끝냈는지 얼마되지 않았는데도 배가 고프다며 만두를 쪄달라 구워달라 각기 다른 주문이 적지 않습니다. 조금만 참고 기다리면 만두를 이요한 특식을 해준다고 하니 잠자코 기다려줍니다. 덕분에 저는 아침에 주말의 달콤한 휴식을 이어갈수 있었습니다. 아빠의 특식 야채비빔 만두 어떤 요리를 해줄것이냐고 자꾸 묻는데 저의 대답은 "기대해도 좋다!" 추억이 가득한 만두요리다!"라는 이야기만 해줄 뿐 구체적으로 알려주지 않습니다. 괜히 .. 2021. 7. 31.

맛있음 주의 아빠표 명란젓 우유 파스타 주말 특식은 아빠표 요리 평일도 그렇지만 주말에 더 돋보이는 아빠표 요리입니다. 한 주간 열심히 공부하고 일하고 또 운동한 가족을 위하여 요리를 합니다. 주로 잘하는 요리는 라면, 짜파게티, 볶음밥이나 고기 굽는 것이 일반적인 주말 메뉴지만, 이번에는 특별한 메뉴로 준비를 합니다. 아빠를 제외하고 온 가족이 좋아하는 파스타 요리가 바로 오늘의 아빠표 주말 특식입니다. 명란젓 우유 파스타 만들기 맛있음 주의, 맛있음 경보를 사전에 경고하여도 좋을 자신있는 생존 요리사의 명란젓 우유 파스타입니다. 실패하실 경우는 전혀 없으니 믿고 따라 하셔도 좋습니다. 가족 혹은 연인을 위한 남자표 요리 지금 시작합니다. 재료 소개 ● 파스타 ● 명란젓 ● 우유 ● 마늘 ● 버터 ● 치즈 ● 바질 더욱 맛있게 즐기는 아빠표.. 2021. 7. 25.

아들의 슬기로운 행복한 밥상 스팸마요 덮밥 아들이 좋아하는 메뉴 특별 주문 아빠가 휴가기간이라 집에 있으니, 식사 때마다 아들의 주문이 다양해집니다. 음식 배달하여 먹자는 요청도 있지만 대다수의 특별 주문은 특정 메뉴를 언급하며 만들어 달라고 합니다. 다행히 제가 하지 못할 어려운 음식을 주문하는 것은 아니기에 아빠의 휴가기간을 이용하여 아들의 만족도를 높여주려고 열심히 요리하는 아빠입니다. 어려운 시기에 집에 있는 시간이 많은 아들이 주문한 오늘 점심메뉴는 햄이 들어간 요리입니다. 아들이 좋아하는 스팸마요 덮밥 언제 이런 메뉴를 알게 되었는지 물으니 학원 다닐 때 학원 근처 식당의 스팸마요 덮밥이 맛있었다고 이야기 합니다. 오늘은 아빠표 스팸마요 덮밥을 먹고싶다고 부탁을 하니 어찌 요리를 해주지 않을수 있겠습니까? 스팸마요 덮밥 재료 소개: ●.. 2021. 7. 15.

여름철 몸에좋은 밥반찬 만들기 프로젝트 몸에 좋은 오이 부추 무침 무더위에 좋은 밥반찬 연일 연속 폭염경보가 행정 안전부에서 알림 메시지가 옵니다. 야외 활동을 자제하고 충분한 물 마시기 등 건강에 유의하라는 고마운 메시지가 옵니다. 이렇게 날이 더울 때면 밥맛과 입맛이 떨어지는 것이 어색한 일이 아닙니다. 저 역시 마찬가지여서 집 반찬 만드는 것에 신경을 씁니다. 맛있고 건강한 반찬 하나에 집 나간 밥맛이 다시 돌아올 수 있으니 말입니다. 몸에 좋은 오이 부추 무침 만들기 시원하고 아삭한 오이를 이용한 반찬을 만들려 합니다. 이에 부추까지 함께 하면 더욱 건강에 좋은 반찬이 되고 맛 또한 좋으니 이야말로 일석이조의 효과라 할 수 있습니다. 오이 부추 무침 재료: ● 오이 ● 부추 ● 양파 ● 깨소금 ● 간장 ● 고추가루 ● 액젓 ● 식초 ● 참기름 ● 매실액 반찬 만.. 2021. 7. 13.

제 요리가 다음 홈&쿠킹 매일매일 레시피에 소개되었어요! 요린이의 생존 요리 이야기 어릴 적부터 학업으로 인하여 혼자 자취를 하게 되었습니다. 그때 어머니, 아버지께서 요리하는 것을 많이 알려주셔서, 저는 음식 만드는 것이 거의 생존과 연관되는 것이라는 생각을 가져왔습니다. 사회생활을 하면서도 본가로부터 적지 않게 먼 거리에서 일을 하게 되어 자취를 하면서, 또다시 요리 이제는 먹성 좋은 아들 녀석 키우느라 전담 요리사가 되었는데, 아직도 생존 요리사 수준을 벗어나지 못하고 있습니다. 예전에 아버지가 가르쳐 주신 배고플 때 끓여먹으면 좋다는 라면죽, 볶음밥의 기본, 기본 무침 등 제 요리의 근간이 되는 소중한 레시피도 있고, 이제는 블로그 및 각종 요리 레시피 정보가 있어 정성과 의지만 있다면 누구나가 다 쉽게 요리를 할 수 있는 세상입니다. Cooking f.. 2021. 7. 6.

볶음밥고수 아빠에게 인정받은 비비고 갈릭베이컨볶음밥 볶음밥을 좋아하는 가족에게 인정받은 갈릭베이컨볶음밥 볶음밥을 좋아하는 아들은 뭐해줄까 하면 늘 김치볶음밥, 계란볶음밥, 햄볶음밥등 각종 볶음밥 이름을 나열합니다. 그래서 나날이 볶음밥 만드는 실력이 좋아져만 가는 아빠 요리사입니다. 학창 시절과 총각시절 예전의 생존 요리 수준에서 이제는 집에서 인정받는 볶음밥 만드는 고수가 되었습니다. 그런 볶음밥 고수 아빠도 사랑하는 아들이지만 볶음밥 만들어주기 힘들 때가 있습니다. 그럴 때 아들의 만족도도 높이고 요리도 쉽게 할 수 있는 제품이 있어 소개드립니다. 비비고 갈릭베이컨볶음밥 믿고 구입하는 비비고에서 볶음밥을 출시했는지 한눈에 들어옵니다. 거기다가 맛이 없을 수 없는 조합의 재료로 제품명까지 만들었으니, 그 이름 갈릭베이컨볶음밥입니다. 딱 아들 녀석이 그리.. 2021. 4. 9.

두부조림 반찬 하나면 식사걱정 끝 반찬 만드는것이 일입니다. 아무리 가족이고 입맛이 비슷하다고 하더라도 정말 그 입맛을 맞추기란 힘이 드는일입니다. 그래도 온가족이 다 좋아하는 밥반찬이 있다면 요리하는 사람에게 그 보다 좋은일은 없을것이라 생각합니다. 저희집은 온 가족이 다 두부관련 요리를 좋아합니다. 그중에서도 인기좋은 가장 인기좋은 두부요리 하나가 있습니다. 두부조림 하나면 식사 뚝딱 두부조림 하나면 밥에 올려먹고 또 국물에 비벼먹고 전천후로 먹을수 있는 반찬입니다. 게다가 건강에도 좋으니 두부조림이야 말로 일석이조의 반찬이라 할수 있겠습니다. 맛있는 두부조림 만들기 두부조림 재료소개: ● 두부 ● 마늘 ● 간장 ● 파 ● 양파 ● 고추가루 ● 청양고추 ● 깨소금 가장먼저 두부를 적당한 크기로 잘라줍니다. 또 두부 조림에 들어갈 각종.. 2021. 4. 5.

맛있는 표고버섯죽 만들기 언제 어느 때고 먹어도 좋을 음식 죽입니다! 가족들 컨디션 좋지 않을 때, 자주 만드는 죽입니다. 주로 전복죽과 표고버섯죽을 자주 만드는데, 특히 표고버섯죽은 컨디션에 상관없이 언제 어느 때 먹어도 좋은 음식이라는 생각이 듭니다. 색이 아름다운 표고버섯입니다. 오늘은 표고버섯을 이용하여 죽을 만들어 먹어야겠습니다. 표고버섯은 자연을 닮은 건강한 색을 가진것 뿐 아니라, 몸에 좋은 효능이란 효능은 다 가지고 있습니다. 특히 성인과 노인 그리고 성장기 어린이 할것 없이 남녀노소 모두에게 좋은 식자재입니다. 표고버섯죽 재료 소개: ● 표고버섯 ● 흰쌀밥 ● 소금 ● 국간장 ● 참기름 ● 깨 표고버섯을 얇게 슬라이스를 하여 준비합니다. 넉넉하게 죽에 넣어 향기로운 죽을 음미할 수 있도록 합니다. 자연의 선물 준.. 2021. 2. 28.

청정원 고추장돼지불고기양념으로 제육볶음 만든 후기 대한민국 국민의 소울푸드 실패 없는 맛있는 집 메뉴 제육볶음 어떻게 만드시나요? 대한민국 국민이라면 누구나가 좋아할 국민메뉴 제육볶음을 만드는 방법이 참 다양합니다. 백종원 선생님의 레시피로 하시나요? 어머니가 내려주신 집안에 내려오는 레시피로 하시나요? 아니면 인터넷에서 눈에 띄는 레시피로 하시나요? 오늘은 최근에 핫한 시중에 판매하고 있는 돼지불고기 양념을 구입해서 고추장 돼지불고기를 만들어 봤습니다. 청정원 고추장 돼지불고기 양념 ● 제조사: 대상(주) ● 용량: 280g / 고기 두근 1.2Kg ● 식품의 유형: 소스류 ● 유통기한: 제조일로부터 540일 ● 주원료: 고추장, 고추양념, 액상과당, 정제수, 양조간장 등 재료소개: ● 돼지고기 앞다리살: 두근 ● 야채: 파, 마늘, 양파 ● 양념장 .. 2021. 2. 22.

의성마늘빅그릴비엔나 소시지 맛있게 건강하게 먹는 비법 대공개 소시지 어떻게 드시나요? 소시지 좋아하는 아들 기름기 많고 짠 소시지 식용류에 한번 더 튀기는것 보다 기름기 쫘~왁 빼도록 삶아서 드시면 더욱 맛이 좋다는것 알고 계신가요? 도시락 반찬에도 좋고 입맛 까다로운 아들 밥반찬에 좋은 소시지 오늘은 의성마늘 빅그릴비엔나 소시지를 구입해봤습니다. 의성마늘 빅그릴 비엔나 ● 제조사: 롯데햄 ● 특성: 국내산 의성마늘 사용 ● 용량: 365g + 365g ● 재료 및 함량: 돼지고기 85.20%, 의성마늘 1.42% 잘 삶기위해서는 소시지에 칼집을 내어줍니다. 소시지 칼집내는 이유는 첫번째 소시지 옆구리 터지는것 예방: 보기좋은 소시지가 더 맛있습니다. 두번째 소시지 안쪽까지 잘 익히기 위해 의성마늘: 경상북도 의성지역에서 재배되는 육쪽마늘로 마늘중 인기있는 품종임.. 2021. 2. 16.

아들이 반한 이상민국수 들기름국수 Feat. 마법 들깨초장 아들에게 특별한 간식을 만들어 주려합니다. 방송에서 이상민씨가 소개했던 들기름국수를 이제야 알게되었습니다. 아들이 어렸을때 참기름간장국수를 많이 만들어 주었는데, 들기름국수라는 이야기를 듣자 마자 그 요리에 대한 자신감이 생겨 아들에게 맛있느 특별한 간식을 만들어 줍니다. 들기름국수 재료소개: ● 소면: 1인분 ● 조미김: 많이 ● 깻잎: 10장 ● 들기름 ● 깨 ● 간장 ▼ 기본재료 세팅 국수를 삶기전에 재료 손질을 합니다. 제일먼저 깻잎을 준비합니다. 깻잎은 먼저 씻기전에 가위를 이용하여 최대한 얇게 잘라줍니다. 좌측사진은 자르기전 우측사지는 자른후입니다. 깻잎의 효능 1. 철분이 가득한 깻잎 2. 칼슘과 무기질이 풍부하게 함유 3. 비타민 A, C, K 풍부 4. 암과 각종 성인병 예방에 좋은 식품.. 2021. 2. 9.

얼큰한 농심 너구리 라면 - 색다른 라면을 원한다면 극강의 쫄깃함 주의 일요일에는 너구리 한 마리 몰고 가세요! 정기적으로 먹어줘야 하는 라면 너구리 라면을 오랫동안 먹지 못했습니다. 오동통하고 쫄깃한 굵은면과 얼큰한 국물이 잘 어우러지는 너구리 한 마리 했습니다. 너구리 ● 제조사: 농심 (라면은 농심이라는 자부심이 가득한 라면 판매 최상위 식품회사) ● 출시일: 1982년 ● 특징: - 다시마 건더기와 우동을 연상 캐 하는 굵은 면 - 광고 CM송이 매우 유명하여 80년대를 사신 분은 기억할 "쫄깃쫄깃 오동통통 농심 너구리"라는 CM송을 기억하실 분이 많습니다. - 너구리 브랜드화 성공으로 앵그리 너구리, 볶음 너구리 등이 출시되어 히트를 했습니다. ▼ 얼큰한 너구리입니다. 옛 추억이 가득한 맛 기본 너구리가 먹고 싶어 얼큰한 너구리로 구입을 합니다. 너구리 칼로리 정보.. 2021. 2. 7.

바다의 산삼 땅끝해남 참전복으로 전복회 전복버터구이 전복죽 즐기기 컨디션이 좋지 않을 때마다 몸에 좋은 음식이 얼마나 좋은지 깨닫게 됩니다. 컨디션이 좋지 않을때마다 한 번씩 몸에 좋다고 하는 음식을 찾아 먹습니다. 그럴 때마다 몸에 바로 좋은 영향이 가는 것이 느껴지는 음식 하나가 있습니다. 바다의 산삼이라고 불리우는 전복을 주문하여 몸보신을 하여줍니다. 한반도의 시작 땅끝해남의 참전복입니다. 땅끝마을에 가보면 그곳에서 자라나는 전복이 얼마나 신선할지 바다만 봐도 알 수 있는 깨끗한 바다에서 자라난 전복이라 믿고 먹을 수 있습니다. 땅끝해남 참전복의 포장박스에는 냉동 냉장을 요하는 우편물이라고 표기하고 긴급이라고 크게 적혀 있습니다. 취급주의와 내용물이 전복이라고 알립니다. 그렇게 주의를 기울여 소비자에게 빨리 도착하기를 바라는 참좋은영농조합법인의 마음을 든든하고 믿.. 2021. 2. 6.

참치김치짜글이 맛있게 만들기 - 김치찌개 맛있게 먹는방법 안내문 간단하고 맛있는 참치김치짜글이 저녁준비 하는데 딱히 할만한 요리가 없습니다. 이럴때 좋은 초간단 간편요리 참치김치짜글이를 준비합니다. 더욱 맛있게 참치김치짜글이를 먹기위해서는 몇가지 더 준비해야할것들이 있습니다. 이 전과정을 소개드립니다. 1. 가장 중요한 하나 밥을 새로합니다. 그리고 밥을 새로하면서 쌀뜨물을 준비하여 놓습니다. 김치찌개 끓을때 쌀뜨물을 이용하면 정말 구수하고 진한 김치찌개 맛을 맛볼수 있습니다. 2. 가장 중요한 둘 김치찌개와 잘 어울리는 계란후라이를 넉넉히 만들어 놓습니다. 계란후라이, 계란말이 그리고 계란찜도 좋습니다. 계란요리가 김치찌개 그리고 김치 짜글이와 가장 잘 어울리는 음식이라는것은 개인적인 의견이오니 개인 취향에 따라 사이드 음식을 준비합니다. 3. 가장중요한 세번째 맛.. 2021. 2. 4.

볶음밥 최강자 불고기김치 볶음밥 아들이 가장 좋아하는 음식 볶음밥 틈만 나면 볶음밥을 해달라고 하는 아들입니다. 특히 가장 좋아하는 김치볶음밥을 늘 주문하는데, 하도 자주 만들다 보니 김치볶음밥 만드는데 선수가 되었네요. 그중 가장 자주 만들어 먹는 볶음밥을 소개드립니다. 불고기 김치볶음밥 재료 소개 ● 불고기 ● 배추김치 ● 총각김치 ● 국간장 ● 참기름 ● 참깨 ● 고추가루 가장 난이도 높고 힘든 재료 준비 중 하나인 김치 잘게 잘라주기는 가위를 아들 손에 쥐어주고 잘게 자르기를 부탁합니다. 팬에 기름을 두르고 불고기를 먼저 구어줍니다. 적당히 익었을 때 잘게 잘라준 배추김치와 총각김치를 함께 넣고 볶아줍니다. 밥을 추가하기 전에 국간장 한 스푼을 넣어줍니다. 불맛을 가미하기 위하여 필수 작업입니다. 그 후에 쌀밥을 함께 넣고 볶아.. 2021. 2. 1.

부산어묵으로 남편의 넘버원 요리 간장어묵볶음 만들다! 특정 반찬 전담을 시키는 무서운 권력자 아내의 주문은? 퇴근하면서 부산어묵을 사 와서 저에게 어묵볶음을 해달라고 합니다. 순간 나중에 할께! 나 블로그 포스팅 하나만 하고!라는 말이 뇌리를 번개처럼 스쳐 지나갔지만 망설임이 티 안나게 바로 또 크게 대답을 합니다. Yes, Ma'am! 포스팅을 조금 늦게 하더라도 아내가 원하는 반찬을 바로 만들어야지 사랑받는 남편이 될 수 있습니다. 그리고 어묵볶음 포스팅을 하면 되니 일석이조라 생각해야지 정신건강에 좋습니다. 반찬에 좋은 어묵볶음 재료 ● 부산어묵 300g ● 청양고추 ● 설탕 ● 간장 ● 깨소금 국민학교 시절 학교주변 포장마차에서 팔던 떡볶이와 환상의 궁합을 이루던 사각 어묵 부산어묵입니다. 부산어묵의 뒷편에는 어묵의 제조법과 영양정보가 있습니다. 일.. 2021. 1. 29.

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