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오이지무침2

어머니의 사랑 꼬들꼬들 오이지 무침 만들기 어머니의 식탁 아버지께서 정말 좋아했던 어머니의 요리 아들 밥먹이려고 요리를 많이 해야 하는 요즘, 특히 지난 어머니의 정성 가득한 요리들이 집밥이 정말 많이 생각납니다. 어머니의 식탁에는 늘 빠지지지 않던 반찬들이 있었는데 그중 대표적인 반찬 하나가 오이지 반찬입니다. 어머니께서는 고령의 연세인데도 불구하고 아직도 아들에게 오이지를 만들어 보내주십니다. 오늘은 어머니의 사랑이 가득 담긴 오이지를 가지고 반찬 하나를 만들어 보았습니다. 대를 이른 어머니의 맛있는 오이지 무침 만들기 냉장고 한켠에 오래 자리하고 있던 어머니께서 보내주신 오이지를 꺼내었습니다. 오이지를 흐르는 찬물에 깨끗이 씻습니다. 오이지무침: - 오이지 - 파 - 깨소금 - 고추가루 - 마늘 - 참기름 깨끗이 세척을 한후 채위에 올려놓습.. 2021. 12. 27.
입맛 북돋우는 오이지 무침 만들기 - 초간단 주의 오이지무침 재료 소개: - 잘 익은 오이지 4개 - 마늘 5쪽 다진 마늘 - 파 반쪽 - 고추가루 듬뿍 - 참깨 듬뿍 - 참기름 듬뿍 어머니가 아들 손주 며느리 생각해서 만들어 주신 오이지입니다. 어떻게 해서 먹어도 맛있는 밥도둑 오이지 무침을 만들어 보겠습니다. ▼ 가장 중요한 것 하나 오이지를 잘 씻어줍니다. ▼물기를 1차적으로 빼어준 오이지를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 저희 집은 잘게 자르는 것을 좋아해서 얇게 자르려고 노력을 했습니다. ▼ 잘게 잘라준 오이지를 냉수에 담아 넣고 오이지의 짠 기운을 빼내어 줍니다. ▼ 짠맛을 빼는 동안에 오이지에 들어갈 부재료를 추가합니다. 좌측의 사진과 같이 생마늘을 반주먹 가지고와 마늘을 다집니다. 우측 사진은 파입니다. 파를 잘게 잘라줍니다. ▼ 오이지를 .. 2020. 11. 24.