특정 반찬 전담을 시키는 무서운 권력자 아내의 주문은?
퇴근하면서 부산어묵을 사 와서 저에게 어묵볶음을 해달라고 합니다.
순간 나중에 할께! 나 블로그 포스팅 하나만 하고!라는 말이 뇌리를 번개처럼 스쳐 지나갔지만
망설임이 티 안나게 바로 또 크게 대답을 합니다.
Yes, Ma'am!
포스팅을 조금 늦게 하더라도 아내가 원하는 반찬을 바로 만들어야지 사랑받는 남편이 될 수 있습니다.
그리고 어묵볶음 포스팅을 하면 되니 일석이조라 생각해야지 정신건강에 좋습니다.
반찬에 좋은 어묵볶음 재료
● 부산어묵 300g
● 청양고추
● 설탕
● 간장
● 깨소금
국민학교 시절 학교주변 포장마차에서 팔던 떡볶이와 환상의 궁합을 이루던 사각 어묵 부산어묵입니다.
부산어묵의 뒷편에는 어묵의 제조법과 영양정보가 있습니다.
일단 믿고 먹는 대림선어묵 부산어묵입니다.
사각어묵의 비주얼입니다. 위에서도 보고 옆에서도 보니 참 맛있어 보입니다.
그 맛있는 어묵의 맛을 손상하지 않도록 정성을 다해 요리를 해보려 합니다.
이번 어묵 컨셉은 얇게 자를 어묵국수 볶음 느낌입니다.
이 어묵을 국에 함께 넣어먹어도 좋고, 라면에 또 김밥에 올려 먹어도 좋습니다.
가장 좋은것은 얼큰한 육개장 같은 음식에 올려 함께 먹으면 그 어울림이 최고입니다.
그중에 무엇보다 가장 좋은 것은 밥 위에 올려놓고 먹으면 맛이 그만인 어묵볶음을 만들려고 합니다.
어묵에 함께 넣어먹으면 좋은 청양고추입니다.
청양고추도 길고 얇게 잘라 부산어묵과 잘 어울리도록 조리하려고 합니다.
팬 위에 어묵을 올려놓습니다. 불을 올리기 전에 먼저 해야 할 일이 있습니다.
간장을 두큰술 뿌려 어묵에 간장이 잘 베이도록 위생장갑을 이용하여 비벼줍니다.
간장을 잘 입혀준후에 팬에 기름을 둘르고 볶아줍니다. 이때 강불을 이용하면 어묵이 탈 수 있으니 달구어진후에는 중불로 조리를 지속합니다.
어묵에 설탕 적당량을 뿌려줍니다. 너무 달면 좋지 않음으로 설탕 한큰술 뿌려줍니다.
어느 정도 어묵이 잘 볶아지면 마지막으로 청양고추를 올려줍니다.
마지막으로 참깨를 넉넉하게 뿌려줍니다.
완성된 어묵을 접시로 옮기기 전에 고난도 스킬인 양손을 사용하여 한 손으로는 핸드폰을 다른 한 손으로는 어묵을 들어 올려 고난도 사진을 담습니다.
아래 사진은 입맛 고급진 아내가 좋아하는 완성된 남편표 어묵볶음입니다.
저의 어묵볶음 꿀팁은 아무것도 넣지 않는것입니다. 간장과 설탕 혹은 올리고당을 이용하여 만들어 내는 것인데 아내와 아들이 제가 만들어낸 이 아래의 어묵볶음을 너무나 좋아합니다.
왜 그렇게 좋아하는지 또 다른각도에서 간장어묵볶음을 담아봅니다.
객관적으로 맛있게 보이긴 합니다.
마지막으로 항공샷을 이용하여 간장어묵 볶음을 담아보았습니다.
예상하건대 이 어묵은 며칠이 가지 않아 없어질 것이 보입니다.
제가 먹어도 맛이 좋아 오늘 도시락 반찬에도 넣습니다. 간장어묵 덕분에 오늘 점심은 정말 꿀맛이었습니다.
2021년 1월29일 도시락 메뉴 구성:
- 불고기 김치볶음밥
- 된장찌개
- 총각김치
- 배추김치
- 간장어묵볶음
다년간의 자취생활에 익혀놓은 생존 요리가 이렇게 유용하게 사용될지 또 진화할지 정말 몰랐습니다.
이 글을 읽으시는 모든 총각 남성분들께 가정의 평화를 위한 꿀팁 하나 공유드립니다. 이제 가정의 평화와 사랑하는 아내와 아이를 위하여 전공 요리 몇 가지는 선택이 아닌 필수입니다!
회사에서도 집에서도 생존을 위해 버둥거리는 중년 남성이 만들어낸 생존 요리 간장어묵볶음을 읽어주셔서 감사드립니다!
▼ 어묵의 또다른 대표 요리 어묵탕
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간장어묶볶음 최고의 반찬이죠 ㅎㅎㅎ 저는 오늘 청양고추와 함께 매콤하게 만들었답니다. 잘보고 갑니다! 즐거운 주말 되세요~
답글
매콤한 어묵반찬 최고죠 ^^ 어묵은 밥반찬의 진리인것 같아요 ㅋ
이쁘게도 썰었네요
고추가 들어가 더욱 맛있겠어요
답글
잘 썰어보이나요? 정성 가득히 공들여 조리했답니다! ^^
너무 맛있어 보이네요ㅠㅠㅠㅠ 포스팅 잘
보고 갑니다 ! 👍👍
답글
공감의 댓글 감사드려요 ^^
일류 요리사 저리 가라입니다
어묵 반찬 아주 맛있게 하셨네요
사랑 듬뿍 받으시겠습니다^^
답글
공수래공수거님께서 인정해주시니 너무나 좋습니다. 사랑보다는 혼나지 않기를 하루 하루 눈치보며 살고있습니다 ㅜㅜ 회사에서의 생존보다도 더 어려운것이 집에서의 생존이네요!
어린시절 추억속 어묵볶음 직접만들어서 도시락 반찬으로 준비하다니 대단하네요
채썰어서 어묵볶음 간만에 보네요
저녁 반찬으로 만들어야겠네요
주말 즐겁게 보내세요
답글
저는 주로 채썰어서 하는 어묵볶음을 만든답니다! 좋게 봐주셔서 감사드립니다 ^^
역시 애처가이십니다. ^^ 저희집에도 어묵은 없어서는 안될 필수 식재료예요. 언더워터님은 얇게 써시는 군요. 저도 한번 그렇게 해봐야 겠어요. 네.. 따라쟁이입니다..ㅎㅎ
답글
제이화님 가정에서도 뺄수없는 식재료군요 ^^ 반갑습니다! ㅋ
역시 집안의 화목은 남편에 달린것같아요.
어묵볶음을 보니 왜 마나님이 시키신지 알것같아요.
언더워터님 어묵 정말 최고
답글
저희집 마마님은 시키실때 바로 안하면 가정에 공포가 와서요 ㅜㅜ 시키시면 바로바로 합니다 ㅜㅜ 완전 고품격 요리구사하시는 안여사님께서 칭찬해주시니 기분 좋네요 ㅋ
완전 맛있어 보이네요. 언더워터님 ^^
청양고추를 길게 잘라 넣어서 어묵과 같은 모양으로 볶아낸게 식감에서도 맛에서도 신의 한수인것 같습니다.
작지만 큰 팁 잘보고 갑니다. ^^
답글
역시 금손!! ㅎㅎㅎㅎ
어쩜 이렇게 잘 하십니까 ㅎㅎㅎ
거기에 사진도 잘찍으시고!! ㅎㅎㅎ
완벽합니다!!
답글