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Food Story/Cooking for Survive - 남자의 생존요리164

신라면블랙 진한사골국물맛의 강자 - 건강한맛을 보다 하루에 세끼를 라면으로 먹을 수 있는 남자입니다. 학창 시절부터 저의 라면 사랑은 정말 대단했습니다. 학교 주변과 서울에서 맛있게 끓이는 라면집을 친구들과 찾아다니곤 했으며 이마저도 하지 못할 시에는 집에서 일일 라면 하나에서 두 개를 끓여먹었으니까요. 그런 라면을 너무 좋아하는 제가 신라면 블랙 출시 후 지금까지 먹지를 않았습니다. 아마도 먹어본 익숙한 맛만 찾는 그런 고집스러움과 새로운 맛에 도전이 두려운 용기 없는 마음을 가졌기 때문입니다. 어느 날 아들이 본인도 신라면 블랙을 먹어보고 싶다고 합니다. 아들이 먹어보고 싶다 하니 그제야 신라면 블랙으로 손이 갑니다. 2011년 4월15일 출시한 신라면 블랙: 신라면 오리지널의 프리미엄급 라면 제조사: 농심 신라면 오리지널의 프리미엄급 라면이라 그런지.. 2020. 9. 17.
소고기 샤브샤브로 맛있는 칼국수와 건강한죽까지 완전정복 저희 집에서 자주 먹는 음식 중 대표 음식을 소개드려요! 지난 주말에 온 가족이 모여 함께 맛있고 몸에도 좋은 소고기 샤브샤브를 먹었답니다. 아들의 젓가락질과 입이 정말 빠르게 움직이는 대표음식 중 하나인 소고기 샤브샤브 중국과 일본에서 서로 시작되었다고 하는 샤브샤브, 얇게 썬 소고기와 각종 야채를 끓는 육수에 살짝 익혀 먹는 음식 소고기 샤브샤브 만드는 재료를 소개드립니다. 소고기 샤브샤브 재료: ● 육수: 무, 파, 양파, 다시마를 넣어 준비 ● 각종야채: 표고버섯, 새송이버섯, 파, 아기배추, 쑥, 청경채 ● 소고기: 두근 ● 칼국수: 시중에 판매되는 칼국수 ● 죽을 만들기 위한 찬밥, 계란, 참기름, 깨소금 ▼ 저희집 메인 소고기 샤브샤브의 주 재료인 샤브샤브용 소고기 등심과 표고버섯과 새송이 .. 2020. 9. 16.
몸에 좋은 야채샐러드 - 트레이더스 오리지널 샐러드와 양배추 샐러드 육식파에 맵고 짠 음식 그리고 라면 매니아여서 거기다 스트레스를 많이 받는 직종의 직장인이라 속이 좋지가 않습니다. 올해부터 식탁에 빠지지 않고 올라가는 야채샐러드를 소개 드려요. 예전엔 야채샐러드는 식탁 한편으로 밀어버리거나 식당에서도 손하나 대지않고 식사를 마쳤는데, 꾸준한 식생활 개선 야채샐러드 먹는것으로 속이 많이 좋아졌답니다. 요사이 야채가 금값이라 다양한 야채 먹는것이 쉽지가 않네요. 제가 먹는 야채샐러드 두가지 방법을 소개 드립니다. ● 트레이더스 오리지널 샐러드: 양상추, 칙커리, 적양배추, 적근대, 파프리카, 케일 금값이 된 야채먹는 방법중 가장 합리적이고 저렴한 방법은 따로 야채를 재배하거나 현지에서 야채를 구하는 방법 외 가장 합리적인 금액에 샐러드 야채 구하는 방법이었습니다. 두팩중.. 2020. 9. 6.
집에서 고품격 양식을 CJ 고메 함박스테이크 저희집은 철저한 한식파입니다. 특히 저와 아들이 한식을 좋아하고 느끼한 음식을 잘 먹지 못해서 아내의 불만이 적지 않습니다. 하지만 단 하나 온가족이 좋아하는 집에서 먹을수 있는 메뉴 한가지가 있어 소개 드립니다. CJ 고메 함박스테이크 집에서 초간단 조리법으로 먹는 맛있는 함박스테이크 저희 가족의 사랑을 한몸에 받는 고메 함박스테이크입니다. 한 팩에 152g 355kcal 함박스테이크 5개가 들어있습니다. 함박 스테이크를 먹기전에 다소 힘들고 귀찮은 준비 하나를 해야합니다. 바로 몸에 좋은 양배추샐러드, 케찹과 마요네즈를 뿌려 80년대 향수가 물씬 나오는 전통방식으로 먹을 예정입니다. 함박스테이크 조리방법은 매우 간단합니다. 전자레인지에 2분 돌리면 맛있는 함박스테이크가 준비됩니다. 중1 아들녀석도 맞.. 2020. 9. 3.
어머니의 사랑이 담긴 열무김치볶음 - 가족들에게 인기있는 반찬 오늘은 아침 일찍 저의 도시락 반찬과 가족들이 먹을 반찬을 준비합니다. 무더운 여름 날씨의 연속에 가족들이 모두 입맛이 없어 보입니다. 이럴 때 맛있는 반찬 하나 있으면 정말 맛있게 식사를 할 수 있죠, 그래서 준비한 오늘의 메인 요리는 열무김치볶음입니다. 세상 초간단 우리 집 인기 있는 맛있는 요리를 소개드립니다! 열무김치볶음 - 잘익은 열무김치볶음 - 잘익은 파김치 - 설탕 1큰술 - 고춧가루 - 참기름 요리방법은 아주 간단합니다. 넓은 팬에 기름을 두른 후 잘 익은 열무김치를 많이 올려놓습니다. 저는 얼마 남지 않은 열무김치여서 추가로 잘 익은 파김치를 추가하여 넣었습니다. 이위에 설탕 1큰술과 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 볶아줍니다. 마지막엔 참기름을 둘러주고 잠시 더 볶아줍니다. ▼ 열무김치볶음 .. 2020. 9. 1.
트레이더스 온라인 주문으로 호주산 꽃갈비살 즐기기 주말이면 제가 꼭 해야 할 일이 있습니다. 그중에서 가장 중요하다고 빼먹지 않았던 일이 집에서 멀지 않은 위치에 있는 트레이더스에 가서 일주일치 식자재를 구입해 오는 것이었습니다. 트레이더스 상품들이 신선하고 양도 많아 저희 가족에 잘 맞아서 더 좋아했던 트레이더스 장보기입니다. 아내가 당분간은 트레이더스에 직접 가지 말라고 합니다. 워낙 자주 다녔던 곳이라 어떤 제품을 사야 할지 잘 알고 있는 아내가 트레이더스 온라인 주문으로 식자재를 구입하였습니다. 주말에 회사에 일이 생겨 다녀오니 제가 소고기 먹고싶다고 이야기했던 것을 기억하고 호주산 꽃갈비살과 불고기 그리고 각종 식자재를 많이 구입해놓았습니다. 트레이더스 호주산 꽃갈비살 - 800g: 48,980원 저희 집 가전제품 중 가장 사랑받는 자이글입니다.. 2020. 8. 30.
아들이 주문한 아빠의 햄김치찌개 아들이 제가 만들어주는 요리중 좋아하는 메뉴 몇가지가 있습니다. 그중에서 가장 좋아하고 자주 주문을 하는 요리는 김치찌개입니다. 돼지고기 가득 넣은 김치찌개를 좋아하는데, 오늘은 돼지고기가 없음으로 돼기고기 대신에 햄을 이용한 햄김치찌개를 만들어 주려고합니다. 햄김치찌개 레시피 ● 잘익은 맛있는 김치 ● 잘익은 김치국물 2국자 ● 햄 반개 ● 청양고추 1개 ● 국간장 1큰술 잘 익은 저희집의 김치와 미니언이 그려진 햄 입니다. 사실 저희 집은 특정 브랜드 햄을 좋아하는데 미니언이 너무 귀여워서 구입하게 되었습니다. 딱 먹기 좋은 사이즈로 잘랐습니다. 너무 얇게 자르면 끓이는 과정에서 햄이 부서질수 있기때문에 딱 부서지지 않을 사이즈 새끼손가락 굵기로 잘랐습니다. 너무 크게 햄을 잘라 넣으면 먹기에 불편할.. 2020. 8. 18.
삼양라면 매운맛과 유부초밥의 궁합은 찐 삼양라면은 어린 시절 먹던 라면이었습니다. 그 당시에는 삼양라면을 제외하고 다른 라면을 먹어볼 생각조차 하지 못했고 선택의 폭도 좁았었습니다. 쌀이 부족하여 당시 정부의 혼분식 장려정책으로, 1963년 일본의 라면 기술을 들여온 삼양라면을 시작으로 우리나라 라면의 시대가 열리기 시작하였죠. 언제부터인가 저는 삼양라면을 외면해왔는데, 최근 더욱 맛있어진 삼양라면이라는 카피 라이팅으로 매운맛을 선보였는데, 많은 입소문을 통한 극찬에 저도 한번 먹어봅니다. 우리나라 라면의 원조이자 라면 역사의 큰 부분을 차지하는 삼양라면 Selfdefense ▼ 삼양라면 매운맛. 포장지부터 붉은색으로 만들어진것이 매운 라면이라는 느낌이 듭니다. ▼ 오늘은 두봉을 끓여 아들과 사이좋게 나눠먹으려 합니다. 노란색 스프봉지는 후레.. 2020. 8. 9.
집에서 맛보는 시원한 풀무원 평양 물냉면 면 요리를 좋아하는 저는 집에 늘 각종 라면과 면 요리가 항상 있습니다. 특히 여름철에는 각종 비빔면과 냉면이 주류를 이루는데, 이번에 처음으로 접해본 풀무원의 평양 물냉면 그 깔끔한 육수 맛에 부드러운 냉면 맛에 놀라 또다시 유레카를 외쳤죠! 그 냉면을 소개드립니다. 양지 육수에 숙성 동치미로 맛일 낸 평양 물냉면 풀무원 제가 하는 직장생활이 나름 스트레스 가득한 업무를 하다 보니, 집에 돌아오면 가끔 저녁 식사 준비를 하기에 힘든날이 많습니다. 이때 정말 간단하고 또 짧은 시간에 먹을 수 있는 물냉면이 있어서 참 좋았답니다. ▼ 기본 평양물냉면 포장지입니다. 4인분의 냉면이 들어가 있습니다. ▼ 풀무원에서 제품 카피라이팅으로 깔끔한 냉면육수라고 하였네요. 강한 공감과 인정이 되는 광고문구입니다. 저는.. 2020. 8. 9.
든든한 한끼 영양가득한 비비고 육개장 저희 집은 부부가 일을 하는 맞벌이 부부입니다. 저는 오랜 자취생활 경력으로 인하여 간단한 요리는 손쉽게 해내는 편입니다. 바쁘고 심적으로 힘든 일이 많은 직장인들에게 가끔은 집으로 돌아와서 아무 일도 하지 않고 싶은 것이 솔직한 마음이라고 생각이 듭니다. 저 또한 그런 직장인이지만 아들 밥 먹이는데 소홀히 할 수가 없습니다. 가끔 너무 힘들때는 라면 끓여 주는데, 그것을 또 그렇게 맛있게 먹는것을 보면 속상한 마음과 고마운 마음 여러 마음이 교차가 됩니다. 이럴 때 한 그릇 뚝딱 손쉽게 영양 가득한 음식을 만들어 먹으면 얼마나 좋을까요? 어느 날 아내가 내어놓은 육개장 맛에 깜짝 놀랐던, 아주 빠른시간에 큰 노력 없이 손쉽게 만들어 먹을수 있는 음식을 소개드리고자 합니다. 이제는 저희 집 식자재 쇼핑 .. 2020. 8. 3.
아빠의 정성 가득한 요리 소고기 양지 미역국 소고기 양지로 미역국을 만들라는 아내의 명령으로 미역국을 끓였습니다. 제가 미역국은 좀 맛있게 끓이는 남자입니다. 집에서 늘 떨어지지 않는 식재료 미역입니다. 몸에 좋아서 맛이 좋아서 많이 먹는 미역의 대표 요리 미역국입니다. 미역의 영양소 ● 알칼리성 자연식품 ● 비타민 A ● 칼슘 ● 미네랄 - 아빠요리사 1. 미역을 적당량 덜어서 물을 붓고 미역이 불을 때까지 기다려줍니다. 저희 집은 삼 인 가족인데 사인분을 기준으로 준비합니다. 국수 삶을 때와 마찬가지로 엄지와 검지로 쥐었을 때 동전 크기만큼의 분량을 잡으면 사인분 기준의 양이 됩니다. 넓은 볼에 미역을 넣고 물을 넣어 10분 이상 기다리면 됩니다. 2. 10분 이상 기다리니 2번과 같이 미역이 바다에서 만난 것처럼 싱싱하게 불려집니다. 불린 미.. 2020. 7. 28.
아빠가 준비하는 주말특식 김치대패삼겹살 평소에 가족들 위해 쉬운 레시피의 요리는 제가 자주 만듭니다. 삼겹살을 많이 좋아하는 아들에게 삼겹살을 실컷 먹여주고 싶은데 식당을 찾기도 그렇고 무더운 여름에 집에서 삼겹살을 올리기는 힘이 들것같습니다. 야외에서 삼겹살 굽는것이 절실히 필요합니다. 그래서 선택한 음식 김치대패삼겹살입니다. 마침 푹익은 김치와 파김치까지 있으니 오늘 요리는 그리 어렵지 않을것이라는 강한 믿음이 생깁니다. ▼ 동네 정육점에서 대패삼겹살을 구입합니다. 이 대패삼겹살이 얼마전까지 만원이었는데, 이제는 만오천원에 판매되고 있었습니다. 물가의 급상승을 몸소 체험을 합니다. 미역국에 넣을 한우양지도 함께 구입하였습니다. 김치대패삼겹살 재료를 소개합니다. ● 잘익은 김치 ● 잘익은 파김치: 선택사항 ● 맛술 1큰술 ● 국간장 2큰술 .. 2020. 7. 26.
속이 시원한 얼큰 김치콩나물국 아침에 국물 없으면 식사하기 힘든 전통 한국인 입맛을 가졌습니다. 제가 좋아하고 잘 만드는 국중 하나가 얼큰 김치콩나물국입니다. 마트를 다녀올때면 늘 얼큰 김치콩나물국을 먹습니다. 콩나물을 흐르는 물에 깨끗히 씻어줍니다. 몇번을 행구어내면 요리 시작 준비가 완료된겁니다. 얼큰 김치콩나물국 ● 콩나물 ● 잘익은 김치 ● 익은 김치국물 ● 쌀뜨물 ▼ 얼큰 김치콩나물국 재료입니다. 콩나물은 마트에서 구입한 씻어져나오고 다듬어진 콩나물을 사용하였습니다. 잘익은 김치만 있으면 되며 밥을 하기전에 쌀뜨물을 준비하면 구수하고 얼큰한 콩나물국을 먹을수 있습니다. ▼ 쌀뜨물을 콩나물에 부어줍니다. 물양은 콩나물을 약간 덮어줄 정도의 양이면 충분합니다. 쌀뜨물을 이용하면 한결 더 구수한 라면과 각종 국과 찌개를 먹을수 있.. 2020. 7. 15.
얼큰 감자국으로 든든한 식사 국물이 있어야지 식사하기가 편한 대표 한국인입니다. 또 국물이 있으면 말아먹기 좋아하는 아저씨 식상입니다. 그런 제가 자신있게 하는 요리중 하나가 얼큰 감자국입니다. 사실 모든 요리에 고추가루를 듬뿍 뿌려서 만드는 요리 스타일이라고는 하지만, 제가 자신있게 만드는 요리중 하나이며 맛도 좋아 얼큰 감자국을 소개드립니다. 사진은 예전에 포스팅을 위하여 사진을 남겨놓았는데, 사진의 만족도가 떨어져 미루어오다 포스팅합니다. 얼큰감자국 ● 쌀뜨물 여유있게 ● 감자 1개 ● 양파 1개 ● 고추가루 ● 청양고추 ● 마늘 ● 간: 소금간, 국간장 이용하여 간을 맞춥니다. 생존요리사 레시피 ▼ 위에 설명드린 얼큰 감자국 재료들입니다. 여기에 가장 중요한 부재료인 고추가루와 마늘이 빠져있네요. ▼ 감자 껍질을 벗겨내고, .. 2020. 7. 12.
어머니의 손맛 오이지냉국 만들기 더운여름철 각자 좋아하는 음식들이 많을것 같습니다. 보양식을 즐기시는 분, 이열치열 뜨겁고 따뜻한 음식을 즐기시는분, 시워한 음식을 좋아하시는분 등 각자 계절별 날씨별로 생각나는 음식들이 많은데, 오늘은 어머니가 여름이면 자주 식탁위에 올려주시던 오이지 냉국이 생각이나 만들어봤습니다. 연로하신 어머니가 주신 오이지를 이용하여 만들어봅니다. 더운여름 날씨에 가족들이 좋아했으면 좋겠습니다. 오이지 냉국 재료 ● 오이지 ● 다진 파 ● 다진 마늘 약간 ● 다진 고추 약간 ● 고춧가루 ● 식초 4큰술 ● 매실액 1큰술 ● 깨 약간 ● 물 500ml 생존요리사 레시피 ▼ 잘 절여진 오이지 두개를 준비하였습니다. ▼ 양념으로 들어갈 마늘과, 파, 청양고추입니다. 이것들을 잘 다져야합니다. ▼ 투박하지만 먹을만하게 .. 2020. 7. 6.
짬뽕라면의 원조 오징어짬뽕 라면 남자의 생존요리가 어떻게 되서인지 계속해서 라면만 올리게 됩니다. 장마의 시작이라고 비가 많이 내리던 요 몇일 라면이 많이 생각이나서 마트로 라면 쇼핑을 하러갑니다. 비가오면 어울리는 라면은 얼큰한 라면입니다. 바로 눈에 들어오는 라면이 하나 있습니다! 짬뽕라면의 원조 "오징어 짬뽕" 라면 남자의 생존요리 라면 강국 대한민국이 한때 짱뽕 라면으로 히트 치던 시절이 있었는데, 제 생각에는 그 짬뽕라면의 원조는 오징어짬뽕 라면이 아닐까 생각이듭니다. 한참 혈기왕성하던 스무살 1992년에 어느날 알게된 오징어짬뽕 라면의 그 깊은 맛에 반하여 정말 많은 오징어짬뽕면을 먹었습니다. ▼ 그 맛있는 오징어짬뽕 라면을 끓입니다! 진정한 원조 짬뽕라면 입니다. ▼ 먹다보면 정말 마른 오징어가 나오는 오징어짬뽕면의 깊은맛.. 2020. 6. 30.
맛있고 영양가 좋은 라면 파라면 이 세상에 라면이 없다면 어땠을까? 생각만 해도 힘든 상황이 펼쳐질 것 같습니다. 세상 가장 저렴하면서도 만족도가 높은 음식 라면입니다. 사실 전 아버지가 저를 위해 끓여주시던 라면 처럼 각종 부재료를 넣는 것을 좋아하지 않습니다. 간단하게 라면 자체를 즐기거나 고춧가루나 후춧가루 약간 추가하면 충분히 만족을 하였습니다. 얼마 전 방송 TVN에서 방영한 라끼남에서 강호동 씨가 끓이던 안성탕면에 파를 듬뿍 넣은 라면을 보고서 도저히 끓여먹지 않을 수가 없었습니다. 처음 시도한 후 감동의 그 맛에 정기적으로 끓여먹는 라면 파라면을 소개드립니다. 사실 한때 안성탕면을 참 많이 먹었었는데, 언제부터인가 손길이 전혀 가지 않았던 라면입니다. 라끼남에서 안성탕면만 끓여먹고 농심라면만 끓여먹던 라끼남의 강호동씨 방심.. 2020. 6. 27.
라면 매니아 아들이 추천한 참깨라면 누구나가 다 좋아하는 라면이 있습니다. 전 주로 얼큰하고 매운 라면을 좋아하고, 아내는 라면을 별로 좋아하지 않지만 그래도 짜파게티를, 아들은 용감하게도 모든 종류의 라면을 다 먹어보려고 합니다. 아마도 어른들은, 아니 저희 부부는 식생활에 있어서도 고정관념이 생겨서 주로 찾는 음식과 식당이 있습니다. 새로 나온 음식이나 라면 제품에는 손이 잘 가지를 않습니다. 어느 날 아들과 함께 라면을 사러 동네 마트를 찾습니다. 저는 당연히 얼큰한 라면 종류로 눈길이 갑니다. 아들이 저에게 이야기합니다. 참깨라면 먹고 싶다고 합니다. 아들이 먹고 싶다고 하는 것을 저는 무시합니다. "그냥 무슨 라면 이름이 참깨라면이야! 어떻게 라면이 고소한 맛이나? 안돼 맛없을 거야!" 저는 저의 입맛에 익숙한 라면들을 골라 아들.. 2020. 6. 14.
아버지가 끓여주시던 라면 - 안성탕면 버전 주말에 누구나 그렇듯이 조금이라도 더 쉬고 싶습니다. 침대에서 빠져나오기 조차 힘들고 밥먹는것도 귀찮고 힘들수 있죠. 이럴때 가장 좋은 허기채우는 좋은 방법, 많은 사람들이 각기 좋아하는 방법이 있겠지만, 제가 가장 즐겨하는 허기 채우는 방법. 바로 라면입니다. 오늘은 안성탕면으로 결정했습니다. 그냥 끓여먹는 라면이 아니라, 어릴적 아버지가 제게 라면 끓여주시던 레시피대로 끓여 먹으려 합니다. 아버지는 그냥 라면만 끓여 넣으면 쉬울텐데, 각종 재료를 추가로 넣어 끓여주시길 좋아했습니다. 수십년을 라면을 끓여서 먹어봐도 그맛을 흉내조차 없네요. 아마도 그 맛은 아버지의 사랑이 가득 들어가서라 생각이 듭니다. 계란을 잘 풀어 라면 국물이 잘 스며들게 준비하였습니다. 라면과 너무 잘어울리는 배추김치를 준비합니.. 2020. 5. 23.
뿌링클 순살치킨 vs 삼겹살 - 행복한 식탁위에서의 메뉴 전쟁 아들이 선물받은 BHC 뿌링클 순살치킨 쿠폰이 있다며 본인이 치킨을 사겠다고 합니다. 주문을 하는데 쉽지가 않습니다. 간단히 전화로 주문이 가능하지가 않습니다. 평소 인터넷 쇼핑 및 컴퓨터 활용을 잘하는 아내가 저에게 도움을 요청합니다. 천신만고 끝에 주문한 뿌링클 순살치킨이 도착했습니다. 정통 치킨도 먹기 어려운데 뿌링클 순살치킨의 도착 알림이 짜장면 배달 알림처럼 반갑게 느껴지지는 않습니다. 아들은 엄청나게 반가워하며 치킨받으러 뛰어 나가네요. 아빠에게 인스타그램에 올린다고 사진 찍어 달라고 합니다. 저는 함께 온 코카콜라에 눈길이 많이 갑니다. 포장지가 벗겨진 뿌링클 순살치킨과 코카콜라 어릴적부터 다양한 음식을 먹는것이 아이 감성 발달에 좋다고 하여, 많은 음식을 먹을수 있도록 노력했습니다. 그 결.. 2020. 5. 17.

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