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Food Story/Cooking for Survive - 남자의 생존요리164

대림선어묵으로 초간단 어묵탕 만들기 - 쉐프도 반한 어묵탕의 비밀 우리집 인기 메뉴 초간단 어묵탕 어묵 좋아하는 가족의 만족도를 높여주는 우리집 국 메뉴를 소개드립니다. 대림선어묵을 이용하여 맛있는 어묵탕을 만들어보려 합니다. "대한민국 국민 대다수가 먹어봤을 어묵 대림선 어묵 " ● 제조사: 사조대림 1945년 광복 후 서대양주식회사로 출발하여 1964년에는 수산자원 수출까지 시작한 대한민국 국민이라면 누구나가 한 번은 먹어봤을 어묵 대림선 여러 식품으로 행복한 식탁 만드는데 큰 역할을 한 기업입니다. 2006년에는 사조그룹에 편입하여 사조대림으로 개칭하여 식탁을 책임지는 사람들 사이에서 큰 인기를 누리고 있습니다. "신선하고 깨끗한 것을 드리고 싶은 마음"이라는 사조대림이 만들어낸 대림선 어묵 국내종합어묵 1위라고 홍보하는 대림선 어묵입니다. 더욱 눈길을 사로잡는 .. 2021. 1. 14.
롯데프레시 양념 소불고기 셰프스 레시피 식자재 구입 어디서 하시나요? 마트, 동네슈퍼, 시장, 백화점 등 오프라인에서 식자재 구입보다는 이제는 온라인 식자재 구입을 많이 하고 있습니다. 저희 집에서 최근 자주 이용하는 롯데 프레시, 온라인 마트에서 구입한 식자재중 양념 소불고기 후기입니다. 요리하다 셰프'스 레시피 오미자 표고버섯소스 - 100g당 1,990원 / 608g - 가격: 12,099원 고기 좋아하는 아들을 위해 구입한 양념소불고기입니다. 오미자 표고버섯소스를 이용해서 양념을 만들었다고 하는데 그 맛이 참 기대가 됩니다. 소불고기 재료 준비와 볶아주기 셰프스 레시피 소불고기재료: - 양파 반쪽 양념이 잘되어있다는 후기를 보니 저는 그냥 양파만 추가하여 불고기를 볶으려고 합니다. 개봉한 불고기를 팬에 올립니다. 팬이 달궈지면서 불고기.. 2021. 1. 12.
찐고구마 성장기 청소년에 좋은 간식 - 다이어트에 좋은 고구마 조리법 자녀들 간식으로 어떤 간식을 준비하시나요? 과자, 빵, 인스턴트식품 등 주변에 수많은 간식들이 있습니다. 위에 열거한 간식의 맛에 길들여지면 정말 건강한 간식에는 정작 손 이 가지 않는 경우가 많습니다. 우리의 소중한 자녀에게 건강한 간식을 준비해서 무럭무럭 자라나는 성장기에 더 도움이 되면 얼마나 좋은 일일까요? 성장기 어린이 및 청소년에게 좋은 간식 고구마를 소개합니다. 고구마: 매꽃과의 뿌리채소로 영어로는 Sweet Potato 라 불립니다. 얼마나 달콤한 채소이면 이름이 스위트라는 단어가 앞에 붙었을지 생각해보면 좋을 것 같습니다. 찐 고구마는 고구마 조리법 중 가장 칼로리가 낮게 맛있는 고구마를 섭취할 수 있는 방법입니다. 고구마 100g 조리법에 따른 칼로리 비교표 ● 찐 고구마: 138Kca.. 2021. 1. 11.
불닭볶음면 화끈한매운맛 Feat. 스코빌 지수란? 스트레스 해소에 좋은 화끈한 매운맛 불닭볶음면 날이 추워서 좋을 라면 불닭볶음면입니다. 그 어떤 이유를 붙여도 잘 어울리는 매운맛 볶음면의 최강자 불닭볶음면을 먹었습니다. SHU (Scoville Heat Unit): 고추에 포함된 캡사이신의 농도를 말하며 매운맛을 측정하는 단위 - 미국의 화학자 Wilbur Scoville 이 1912년 개발하여 스코빌 지수라고 불리게 되었음 - 다른매운 음식 지수: ● 청양고추: 10,000~30,000 ● 용의숨결: 850,000~3,180,000 불닭볶음면의 특징 ● 청양고추 (약 4,000~10,000SHU)에 버금가는 초강력 매운맛 - 삼양사 기준: 4,404SHU ● 참깨와 구운 김가루 후레이크 스프로 맛을 배가해줌 불닭볶음면 한팩에는 5개의 맛있는 볶음면이.. 2021. 1. 6.
초간단 요리 육회무침 만들기 FEAT. 침넘어가는 육회비빔밥 육회를 너무 좋아하는 아들과 아빠를 위해 육회 못 먹는 아내가 준비한 육회무침 주말 특식이 기다리고 있었습니다. 대신 앉아서 특식을 받는 간 큰일은 하지 못하고 아들과 제가 가장 좋아하는 특식 만들기 준비를 옆에서 지원합니다. 우리 집 아들과 제가 가장 좋아하는 특식 육회무침과 육회 비빔밥 만들기를 소개 드립니다. 맛있는 초간단 요리 육회무침 만들기 육회무침 재료 준비 ● 육회용 소고기 ● 배 ● 파 ● 계란 노른자 ● 맛소금 ● 후추 ● 설탕 이하 아래 재료는 양념을 만드는데 각각 한술을 준비하여 넣어 섞어 줍니다. ● 참기름: 고소한 맛을 즐기고 싶은 분은 한술 더 추가합니다. ● 매실 ● 간장 육회와 함께 먹으면 시원하게 좋은 배입니다. 과일 못 깎는 남자라 배 깎고 준비하는 과정을 아내가 합니다... 2021. 1. 2.
공영홈쇼핑에서 농협 아름찬 김치 구입 - 포기김치 총각김치 무말랭이 김치는 어떻게 준비하시나요? 구입하시나요? 아님 직접 만들어 드시나요? 김치 없이 한 끼 해결하기도 힘든 저희 집 가족입니다. 아니 특별히 제가 김치를 너무나 좋아하기에 저희 집 김치는 늘 장모님이 보내주셨었습니다. 세상 가장 맛있는 장모님 김치를 이제는 너무 연로하셔서 받을 수 없게 되었습니다. 이제 딸자식과 사위들이 장모님 김치를 해결 해결해 드려야 하는데, 아직도 장모님 김치가 생각납니다. 집 냉장고에 다 떨어져 가는 김치를 보다 공영 홈쇼핑에서 농협 김치 판매하는 것을 보고 아내가 저를 크게 부릅니다. 저는 이런 건 갈등과 고민하지 말고 바로 구입하자고 구입을 해버립니다. 농협 아름찬 김치 구입 항목 ● 배추김치: 8kg ● 총각김치: 2kg ● 무말랭이: 1kg - 총 11kg - 소요금액: 4.. 2021. 1. 1.
백종원 양파카레 만들기 - 노브랜드 홈스타일 카레로 만든 양파카레 자신 있게 만들 수 있는 대표 요리가 있나요? 제가 자신있게 만들 수 있는 요리를 들자면 김치찌개, 된장찌개, 미역국이 있습니다. 반면 아내는 카레를 정말 맛있게 만들어 서로 각자 잘하는 요리를 만드는데, 아내의 주문이 있습니다. 휴가 중 어디 가지도 못하니 집에서 양파카레를 만들어 보라는 명령입니다. 저는 3분 카레는 자주 해먹었으나 단 한 번도 카레 요리를 해본 적이 없다고 자신이 없다고 하자, 친절한 아내가 레시피를 알려주고 정 힘들면 티스토리 블로그 검색을 하라고 합니다. 그리고 이내 출근해 버리는 냉정한 아내입니다. 백종원 양파카레 재료 소개 ● 양파 2개 ● 돼지고기 목살 ● 카레 100g ● 후추가루 ● 캐찹 맛있는 백종원 양파카레의 가장 중요한 대표 재료 양파 2개를 준비합니다. 양파를 카.. 2020. 12. 31.
아이들 간식에 좋은 씨앗꾸떡 땅콩 - 아빠가 준비하는 간편 아들간식 뒤돌아서면 배고프다 하는 아이들 간식으로 어떤 간식을 준비하시나요? 겨울철 생각나는 음식들이 많이 있습니다. 그중에서도 꿀이 하나 가득 떨어져 흘러내리는 추억의 호떡이 생각이 납니다. 출근한 아내에게서 메시지가 옵니다. 호떡이 곧 배달될 거니 레시피대로 아들 녀석 간식을 만들어주라고 하네요! 아들 간식 잘 챙기는 아내의 현명한 구입 상품은 씨앗 꾸떡입니다. 아내의 메시지를 받은 후 밖에 나가보니 반가운 택배박스가 도착해있습니다. 꼼꼼히 밀봉된 테이프를 제거하고 박스를 열어보니, 아이스팩 문구가 예쁘게 잘 디자인된 아이스팩과 함께 씨앗꾸떡이 보입니다. 처음 보는 제품인데 현명한 아내의 구매 결정을 믿습니다. 박스 내에는 씨앗꾸떡이 네개의 팩이 들어있습니다. 한개의 팩에는 씨앗꾸떡 5개가 들어있습니다. 총 .. 2020. 12. 30.
수제 핫도그 샌드위치 청소년 간식 과 아내의 브런치에 좋은 핫도그 뒤돌아서면 배고프다 말하는 아들 간식에 좋은 핫도그 샌드위치 먹는 것으로 어디에다 내놓으면 절대 뒤처지지 않을 아들입니다. 먹는 양과 먹는 빈도가 예전 저의 학창 시절을 넘어선 녀석입니다. 그래서 집에는 늘 아들 녀석이 언제든 쉽게 먹을 수 있는 간식들이 많이 있습니다. 이번에는 햄버거와 핫도그 샌드위치를 무척이나 좋아하는 아들을 위하여 핫도그 재료를 샀습니다. 핫도그 샌드위치 재료: - 핫도그 샌드위치 빵 - 소시지 - 야채 - 각종 소스: 집에 있는 캐찹으로 대체 입맛 까다로운 아내의 브런치에 좋은 핫도그 샌드위치 만족도가 좋은 신라명과의 깨핫도그롤입니다. 볶음 참깨가 있어서 그런지 더욱 고소한 핫도그 샌드위치를 먹을 수 있습니다. 소시지를 넣지 않고 그냥 빵만 먹어도 맛있는 맛있는 빵입니다. "19.. 2020. 12. 25.
코스트코 컷&슬라이스 샐러드 - 야채 싫어하는 남편을 위한 아내의 선택 야채 싫어하는 남편을 위한 아내의 현명한 선택 코스트코 샐러드 야채 먹는 것 참으로 싫어하는 아들과 저입니다. 그래도 아내가 꾸준히 야채를 챙겨주어 많이 건강해졌습니다. 여전히 야채 싫어하는 남편과 아들을 위해 준비한 야채샐러드입니다. 자연과 건강한 삶을 담은 야채! 코스트코 친환경 농산물 친환경 컷&슬라이스 코스트코 샐러드 ● 제품명: 컷 & 슬라이스 ● 용량: 550g ● 원재료: - 양배추, 로메인, 생채, 양상추, 치커리, 케일, 적근대, 적겨자, 비타민, 치콘, 라디초, 당근, 파프리카 등 5종 ● 특성: 친환경 농산물 샐러드를 먹기 위해 가장 중요한 것 하나 깨끗한 물 흐르는 물에 샐러드를 씻습니다. 물에 깨끗히 씻어 놓으니 딱 봐도 건강한 식자재로 보입니다. 다른 각도에서 본 샐러드 모습입니.. 2020. 12. 24.
매콤 콩나물무침 & 밥맛 없을때 콩나물 비빔밥 긴 휴가를 받은 저에게 아내가 반찬 만들어 놓을 것을 부탁합니다. 제가 할줄 아는 몇 안 되는 반찬중 자신 있게 만들어 내어놓을 수 있는 반찬 콩나물 무침을 소개 드립니다. 매콤 콩나물무침 재료 - 콩나물 - 파 - 마늘 - 참기름 - 국간장 - 고추가루 - 까나리 액젓 - 소금 매콤 콩나물 무침의 부재료를 미리 준비하여 놓습니다. 파와 마을을 잘 다져 양푼에 넣어놓습니다. 콩나물을 깨끗이 씻어 큰 냄비에 물과 함께 끓입니다. 물이 끓게 되면 불을 끄고 콩나물을 건져서, 아래 사진과 같이 채을 받쳐놓아 물을 빼내어 줍니다. 물을 뺀 콩나물을 다진 마늘과 파와 함께 큰 양푼에 올립니다. 아래 사진과 같이 미리 들어갈 재료들을 준비해 놓습니다. 고소함의 최강자 참기름을 넣습니다. 간을 보기 위하여 까나리 액.. 2020. 12. 24.
코스트코 꽃갈비살 고기파티 마지막에 먹은 고기가 언제인지 기억이 나지 않습니다. 고기 좋아하는 가족을 위해 선택한 코스트코 꽃갈비살 이야기 시작합니다. 소 갈비살: 소의 갈비뼈 사이 사이에 있는 살고기로 그 모양이 손가락 모양과 같다고 하여 외국에서는 Finger Meat라고 불리기도 합니다. 주로 구이로 먹는것으로 인기가 많으며 쫄깃하고 고소한 맛을 자랑합니다. 코스트코 갈비살 - 상품명: 냉장 꽃갈비살 - 원산지: 미국 - 재료명: 쇠고기 갈비살 - 용량: 1.1Kg 마블링: 고기 근육내 지방의 정도를 말하는것입니다. 마블링이 많다는것은 지방이 많다는 이야기입니다. 포장의 비닐을 걷어내어 보니, 꽃 갈비살 고기내 마블링이 곱고 예쁘게 잘 퍼져있습니다. 고기 좋아하는 여자 아내가 코스트코 장 볼때 잘 보고 고른것이니 맛이 좋을것.. 2020. 12. 21.
신라면 건면 칼로리는 낮추고 맛은 높인 저칼로리 라면 신라면 건면 마트에서 처음 봤을 때 손이 가지 않았습니다. 칼로리 낮춘 것에는 저에게는 큰 매력으로 다가오지 않았습니다. "라면은 무조건 맛이 좋아야 해!" 이것이 저의 라면에 대한 짧은 생각이었습니다. 신라면 건면에 관심이 생기게 된 이유 몇일전 동료들이 신라면 건면 사발면을 들고 다니며 먹는 것을 점심시간에 보게 됩니다. 평소 건강을 많이 생각하는 동료들인데 사발면을 먹다니, 놀라운 일이라 더 관심을 가지게 됩니다. 동료들로부터 정말 맛있다는 이야기에, 아들이 집에 혼자 있을 때 먹을 수 있도록 신라면 건면 사발면을 준비합니다. 퇴근후 집으로 돌아온 어느날 아들로부터 신라면 건면 사발면이 정말 맛있다는 극찬을 듣게됩니다. 그렇다면 나도 한번 신라면 건면을 먹어보리라 다짐을 합니다. 다른 라면과 다름이.. 2020. 12. 16.
한주간 도시락 반찬 메뉴 - 코로나를 이기는 도시락의 힘 직장 내 도시락을 준비해오는 사람들이 많이 늘었습니다. 도시락 준비하는데 김치 하나면 되는 저와는 달리 아내의 마음은 편하지 않나 봅니다. 도시락 반찬 어떤 반찬을 준비했는지 관심을 많이 가지네요! 아내가 신경 쓰는 저의 한 주간 도시락 반찬을 소개드립니다. 1일 차: 반찬 세 가지, 찌개와 밥 ● 현미밥 ● 아내가 만들어준 메추리알 장조림 ● 오지지 무침 ● 가지 조림 ● 된장찌개 반찬을 다양하게 준비해서 좋았던 반찬이었습니다. 아침에 먹던 된장찌개를 국통에 넣어 가니 도시락 먹을 때 뻑뻑함을 느끼지 않고 맛있게 먹을 수 있어 좋았습니다. 2일 차: 반찬 네 가지, 찌개와 밥 ● 현미밥 ● 콩 ● 어묵볶음 ● 씨앗젓 ● 명란젓 ● 김치찌개 젓갈 두 가지를 넣어 밥에 올려먹고 또 비벼 먹으니 참 좋았습니.. 2020. 12. 11.
표고버섯 볶음 - 초간단 맛있고 몸에좋은 반찬 만들기 몸에 좋고 또 맛있으며 아주 간단하게 요리할 수 있는 식자재가 있을까요? 건강증진 식품의 강자 표고버섯 ● 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다. ● 표고버섯의 에리다네닌 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. ● 비타민D 함유량이 높습니다. ● 항암효과가 좋습니다. ● 항바이러스성 효과가 좋습니다. ● 섬유소가 많아 변비에 좋습니다. 각종 식자재 구입 목록중 최우선 순위로 장바구니에 담는 각종 표고버섯 "집에 떨어지지 않는 표고버섯을 맛있게 먹는 방법이 다양하게 있지만, 제가 즐겨하는 방법은 식사 전 간단하게 표고버섯을 볶아서 밥 위에 올려 먹는 것을 즐깁니다 표고버섯 준비는 흐리는 물에 간단히 씻어줘도 좋고, 그냥 먹어도 좋습니다. 요즘 같은 어려운 시기에는 심리적으로도 불편함이 생길수 있으니 흐.. 2020. 12. 10.
추억의 맛 삼양 쇠고기면 라면 - 파와 계란 넣은 라면과 그냥 라면 비교 우리집 인기라면 중 하나인 삼양 쇠고기면입니다. 그 맛이 순하고 좋아서 어릴적부터 가장 많이 먹어오던 라면입니다. 라면으로 유명한 삼양식품에서 출시된 라면중 삼양라면을 제외하고 가장 오래된 역사를 자랑하는 라면 쇠고기면 라면입니다. 삼양 쇠고기면 ● 출시일: 1970년 10월 / 2020년 기준 52세 ● 식품유형: 유탕면 ● 중량: 120g ● 칼로리: 490kcal ● 특징: 100% 횡성한우 사용 저보다 나이가 많은 라면, 형님라면 쇠고기면 라면입니다. 한국 나이로 치면 52세이고 내년이면 53세가 되는 쇠고기면입니다. 퇴근하고 집으로 돌아오니 아들녀석이 간절하게 라면을 먹자고 합니다. 워래 계획은 버섯밥인데 아들녀석의 간절한 눈빛을 무시할수 없습니다. 라면장에 있는 삼양 쇠고기면 라면을 꺼냅니다... 2020. 12. 9.
CJ 베트남 쌀국수 - 라면 많이 먹는 남편 건강을 생각하는 아내의 선택 각종 국수를 좋아합니다. 매일같이 라면을 먹으라는 것은 저에게는 큰 행복입니다. 아내는 퇴근을 하고 집에 돌아오면 먼저 제가 라면을 사 먹었는지 무섭게 확인을 합니다. 라면 냄비가 올라와 있는지, 라면 부스러기가 떨어져 있지 않은지, 라면 봉지가 있지 않은지... 차라리 라면 마음껏 먹으라고 하고, 무섭게 하지 않으면 더 오래 건강히 살 것 같은데... 아무튼 아내의 라면 통제는 계속되고 있습니다. 라면 통제자 아내가 남편 건강을 생각해서 구입한 CJ 베트남 쌀국수 CJ 베트남 쌀국수 - 용량: 187.5g × 2인분 - 쌀가루: 38.95% - 특징: CJ만의 누들 뽑는 기술 실키 공법으로 쫄깃한 면을 자랑 ▼ 아내의 온라인 구입 식자재들이 왔을 때 베트남 쌀국수를 보고 환호성을 질렀습니다. 오랫동안 .. 2020. 12. 7.
야채 잔치국수 간단하고 영양가좋은 국수 가족과 함께 하는 주말특식이 있나요? 주말에 가끔씩 아내가 만들어 주는 특식 야채 잔치국수입니다. 육수는 요리 고수인 아내가 하고 나머지 재료 준비는 요리고수 주방장의 명령에 따라 잘 준비합니다. 야채 잔치국수 재료 소개드립니다. ● 집에있는 야채 전부: 애호박, 당근 ● 김치 ● 참기름 ● 참께 ● 김가루 ● 소면 ▼ 저희집 주말에 남아있는 야채를 보니 당근과 애호박이 있습니다. 애호박은 부서지지 않을 정도로 얇게 잘라줍니다. 그래야지 국수 먹을때 함께 훌훌 잘 넘어갈수 있습니다. 당근은 채칼을 이용하여 잘게 잘라줍니다. ▼ 기호에 따라 김치를 넣는것을 좋아하는 사람을 위하여 김치도 준비합니다. 저희집 가족은 모두다 김치를 넣습니다. 김치를 밥공기 하나가득 넣고 잘게 잘라줍니다. 그위에는 참기름 적당량.. 2020. 12. 2.
CJ 고메 돈카츠 모짜렐라 - 아들의 입맛을 사로잡은 맛좋은 돈카츠 CJ 고메 돈카츠 모짜렐라 ● 용량: 250g ● 특징: - 바삭 튀겨낸 돈카츠로 모짜렐라 치즈가 가득 - 에어프라이기를 이용하여 간편 조리 가능 ▼ 포장지를 열어보니 돈카츠가 딱 세개가 있습니다. 저희 집 식구 세명이서 다툼 없이 잘 먹을 수 있을 것 같습니다. 조리하기 전의 고메 돈카츠 모짜렐라 그 다지 다른 특색이 없어 보입니다. 다만 일반 돈가스보다는 약간 더 두툼한 모습을 보여줍니다. ▼ 에어프라이어기에 돌리면 간단히 조리가 된다고 하니, 어찌 반가운 식자재가 아닐수 없습니다. 돈카츠 수량에 따른 조리시간 기준이 각기 다릅니다. 에어프라이어기 조리시간 기준: ● 1장: 12분 ● 2장: 14분 ● 3장: 15분 ▼ 15분을 꾹 참고 기다리니 아래와 같은 비주얼의 돈카츠가 나옵니다. 제 눈에는 그.. 2020. 11. 25.
입맛 북돋우는 오이지 무침 만들기 - 초간단 주의 오이지무침 재료 소개: - 잘 익은 오이지 4개 - 마늘 5쪽 다진 마늘 - 파 반쪽 - 고추가루 듬뿍 - 참깨 듬뿍 - 참기름 듬뿍 어머니가 아들 손주 며느리 생각해서 만들어 주신 오이지입니다. 어떻게 해서 먹어도 맛있는 밥도둑 오이지 무침을 만들어 보겠습니다. ▼ 가장 중요한 것 하나 오이지를 잘 씻어줍니다. ▼물기를 1차적으로 빼어준 오이지를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 저희 집은 잘게 자르는 것을 좋아해서 얇게 자르려고 노력을 했습니다. ▼ 잘게 잘라준 오이지를 냉수에 담아 넣고 오이지의 짠 기운을 빼내어 줍니다. ▼ 짠맛을 빼는 동안에 오이지에 들어갈 부재료를 추가합니다. 좌측의 사진과 같이 생마늘을 반주먹 가지고와 마늘을 다집니다. 우측 사진은 파입니다. 파를 잘게 잘라줍니다. ▼ 오이지를 .. 2020. 11. 24.

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