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Food Story/Cooking for Survive - 남자의 생존요리164

투움바 파스타 - 이인분도 순삭하게 되는 놀라운 맛 이인 분도 순삭 하게 하는 놀라운 맛 음식 만드는 것이 힘듭니다. 주말 점심은 인스턴트 면으로 해결을 하려고 합니다. 처음 먹어보는 파스타인데 아들만 먹이려고 일 인분만 만듭니다. 투움바 파스타 (Toowoomba Pasta) 호주의 한 도시인 움바에서 유래된 미국식 파스타 요리이며 아웃백 스테이크의 인기 파스타 메뉴를 이가자연면에서 만들어내었습니다. ● 제조사: 이가자연면 ● 용량: 179.5g × 6인분 요린이도 쉽게 만드는 조리법 음식 제조 방법이 아주 간단합니다. 물 70g에 투움바 파스타가 만들어진다니 놀랍고 어떻게 만들었을지 기대가 생깁니다. 재료로는 이탈리아산 페투치니 면과 분말수프 그리고 치즈 파우더가 다입니다. 조리를 시작합니다. 설명서를 꼼꼼히 읽었건만 또 실수를 합니다. 마지막에 치즈.. 2021. 5. 2.
봄 대표 나물 두릅 - 우리집 식탁에도 봄이 왔습니다 봄의 변화는 식탁에서부터 몸이 움추려드는 추운 겨울 식탁에서 가장 많이 찾게 되는 따뜻한 국물에서 이제는 완연한 봄 향긋한 봄나물이 식탁을 차지하는일이 많아집니다. 어릴 적 이런 음식을 왜 먹어? 고기만 찾던 중년이 된 아들도 아버지가 좋아하시던 음식들이 입맛에 맞는 나이가 되었습니다. 초등학생 입맛이던 중년이 된 아들의 식탁의 가장 큰 변화 두릅 성인이 되기전 두릅 드시는 아버지를 보고 왜 저런 채소를 드시는지 이해가 되지 않았습니다. 제눈에는 야채가 아니라 약을 먹는 느낌이었습니다. 추운 겨울 따뜻한 봄이 오듯 건강을 부르는 좋은 음식이라는 것은 건강을 잃고 나서야 깨닫게 됩니다.▼ 보기에도 섬유질이 다량 함유되어 있는것이 느껴지는 두릅 사진입니다. 두릅 맛있게 먹기 두릅 손질: 두릅의 거친 몸통은 .. 2021. 4. 11.
슈퍼푸드 방울양배추 Feat. 콜리플라워 - 좋은 식자재로 건강지키기 건강이 좋지 않은 직장인 아빠의 건강관리 프로젝트 지금으로부터 7년 전 미팅 중에 밀려오는 극심한 가슴 통증에 누구에게도 말도 못 하고 그 자리를 떠나, 제 사무실에서 안정을 취했습니다. 그 무서운 통증은 실로 엄청나서 가만히 있을 수가 없었습니다. 저는 바로 제가 직접 운전을 하여 병원을 찾아갑니다. 바로 저는 위의 2/3가 궤양으로 심각한 위출혈로 병원에 입원하게 됩니다. 의사 선생님은 당시 술과 담배 조차 하지 않는 저에게 바로 이야기를 합니다. 스트레스 관리와 음식 관리가 절실하다고 말입니다. 시작된 음식관리 주메뉴는 양배추 각종 건강정보 및 방송에서 위 건강에 가장 효과적인 식재료를 양배추로 손을 꼽습니다. 퇴원 후부터 지금에 이르기까지 양배추는 저희 집 식탁에서 떠날 줄 모르는 메뉴입니다. 양.. 2021. 4. 10.
볶음밥고수 아빠에게 인정받은 비비고 갈릭베이컨볶음밥 볶음밥을 좋아하는 가족에게 인정받은 갈릭베이컨볶음밥 볶음밥을 좋아하는 아들은 뭐해줄까 하면 늘 김치볶음밥, 계란볶음밥, 햄볶음밥등 각종 볶음밥 이름을 나열합니다. 그래서 나날이 볶음밥 만드는 실력이 좋아져만 가는 아빠 요리사입니다. 학창 시절과 총각시절 예전의 생존 요리 수준에서 이제는 집에서 인정받는 볶음밥 만드는 고수가 되었습니다. 그런 볶음밥 고수 아빠도 사랑하는 아들이지만 볶음밥 만들어주기 힘들 때가 있습니다. 그럴 때 아들의 만족도도 높이고 요리도 쉽게 할 수 있는 제품이 있어 소개드립니다. 비비고 갈릭베이컨볶음밥 믿고 구입하는 비비고에서 볶음밥을 출시했는지 한눈에 들어옵니다. 거기다가 맛이 없을 수 없는 조합의 재료로 제품명까지 만들었으니, 그 이름 갈릭베이컨볶음밥입니다. 딱 아들 녀석이 그리.. 2021. 4. 9.
두부조림 반찬 하나면 식사걱정 끝 반찬 만드는것이 일입니다. 아무리 가족이고 입맛이 비슷하다고 하더라도 정말 그 입맛을 맞추기란 힘이 드는일입니다. 그래도 온가족이 다 좋아하는 밥반찬이 있다면 요리하는 사람에게 그 보다 좋은일은 없을것이라 생각합니다. 저희집은 온 가족이 다 두부관련 요리를 좋아합니다. 그중에서도 인기좋은 가장 인기좋은 두부요리 하나가 있습니다. 두부조림 하나면 식사 뚝딱 두부조림 하나면 밥에 올려먹고 또 국물에 비벼먹고 전천후로 먹을수 있는 반찬입니다. 게다가 건강에도 좋으니 두부조림이야 말로 일석이조의 반찬이라 할수 있겠습니다. 맛있는 두부조림 만들기 두부조림 재료소개: ● 두부 ● 마늘 ● 간장 ● 파 ● 양파 ● 고추가루 ● 청양고추 ● 깨소금 가장먼저 두부를 적당한 크기로 잘라줍니다. 또 두부 조림에 들어갈 각종.. 2021. 4. 5.
이집트에서 재배하던 고대원시곡물 카무트 - 식생활 개선 프로젝트 건강 주의보 후 처음으로 구입한 식품 건강검진 후 흰쌀밥만 즐겨하던 저의 식단을 바꾸어야만 했습니다. 제일먼저 바꾸어야 할 식단은 흰쌀밥이어서, 여러 경로를 통해 제게 필요한 식품이 무었일까 고민을 해봅니다. 싫어하는 현미와 콩밥이지만 건강을 위해 가리지 않고 먹기 시작합니다. 건강검진표 결과를 본 무서운 아내가 주문한 놀라운 식품 하나가 있어 소개 드리고자 합니다. 그 놀라운 식품은 쌀밥만 좋아하는 저와 아들의 입맛을 확연히 바꾸어 놓았습니다. 고대이집트에서 재배한 고대원시곡물 카무트 좋은 점을 언급을 하면 나열하기 힘들정도로 장점이 많은 곡물 카무트입니다. 단백질, 마그네슘, 아연, 아미노산, 셀레늄이 다량 함유되어 있으며 견과류와 같이 씹을 수록 고소한 맛이 나는 곡물입니다. 항산화 성분을 다량 함.. 2021. 3. 25.
스팸 선물세트 - 고모의 사랑 밥반찬 도시락 반찬 끝 고모의 사랑 스팸 선물세트 스팸 좋아하는 아빠지만 아들녀석 스팸 먹이는데는 아주 제한적입니다. 하지만 결국에는 같이 스팸을 구워먹고 또 김치찌개에 넣어먹고 정말 다양하게 먹습니다. 조카를 사랑하는 고모는 조카가 스팸을 아주 좋아한다는 것을 잘 알고 있습니다. 하지만 오빠는 잘 모르는듯 제가 잘 사준다는 것을 모르고, 사랑하는 조카를 위해 스팸 선물 세트를 보내옵니다. 아들보다 더 좋아하는 아빠이지만, 동생에게는 내색을 하지 않고 고맙다는 말만 전합니다. 오리지날 클래식 8E호 역시 스팸은 오리지날이라고 생각하는 일인입니다. 고급스러운 포장지를 개봉을 하니 25% 라이트와 오리지널 스팸이 들어가 있습니다. 총 9개의 200g 스팸중 7개가 오리지널 나머지 두 개가 라이트 스팸입니다. 밥반찬 도시락 반찬 걱.. 2021. 3. 13.
로만밀통밀식빵 & 상하치즈더블업 바쁜현대인에 좋은 아침식사메뉴 아침거르기 좋은 세상에 살고 있는 현대인에 좋은 아침식사 학생, 직장인, 남녀노소 누구나 바쁜 세상을 살아가고 있습니다. 아침식사는 각종 다이어트 및 건강관리등을 사유로 굶는것이 다수의 삶입니다. 아침을 거르지 않는 한식파 회사원 아빠와 아빠보다 더 바쁜삶을 사는 중학생 아들이 가끔 즐겨먹는 초 간편식을 소개드립니다. 토종효모로만든 통밀식빵 세계 정복을 꿈꾸던 로마병사는 매일같이 통밀과 호밀을 먹었다고 합니다. 통밀은 식이섬유가 풍부하고 저작작용을 증시시켜 배변활동을 활발히 하는데 큰 도움이 된다고 알려져있는데요, 통밀의 거친식감이 아주 매력적인 식빵이라 우리집 단골 식빵입니다. 식빵을 가장 빨리 간편하게 먹는방법 하나 그냥 토스트기계에 넣고 식빵을 구워줍니다. 적당시간 그리길지 않은 짧은시간이 흐른후에.. 2021. 3. 7.
알감자조림 자꾸만 손이가는 일석삼조의 반찬 자꾸만 손이 가는 맛있는 반찬 집 반찬 만드는 것 정말이지 쉽지 않은 일입니다. 가족이 맛있게 식사하고 건강한 반찬을 통하여 건강해지는 모습을 보는 것처럼 행복한 일은 없는 일입니다. 그렇기에 정성 없이는 하지 못할 반찬들도 뚝딱하고 만들 수 있는 것 같습니다. 자꾸만 손이 가고 또 맛과 건강에 까지 좋은 반찬 하나를 소개드립니다. 좋은 알감자 고르기 좋은 알감자는 감자의 색이 가장 중요합니다. 감자의 색이 자연의 색 흙갈색을 띠는 것이 좋은 알감자입니다. 혹시 감자의 색이 녹색으로 변색이 되었다면 좋지 않은 감자이니 과감히 다른 감자를 고르셔야 합니다. ▼ 아래 알감자 사진을 보면 우측에 녹색빛을 띠는 감자가 보입니다. 알감자 손질하기 알감자 손질의 기본은 감자 씻기입니다. 칫솔과 손등을 이용하여 흙물.. 2021. 3. 6.
봄의 전령 국가대표 봄나물 냉이무침 만들기 계절이 바뀜을 알리는 대표 나물, 향기로운 냉이무침 봄 향기를 알리는 대표 나물 향이 좋아, 그 쌉쌀한 맛에 반해 더욱 좋은 밥반찬 냉이무침입니다. 냉이무침 재료소개: ● 냉이 ● 마늘 ● 된장 ● 참기름 ● 깨 냉이나물을 좋아하는 저입니다. 밥반찬으로 뭐가 좋을까 마트에 가니 신선한 냉이가 눈에 띄어 두팩을 구입합니다. 냉이: 봄나물의 대표 격인 식재료 냉이. 산과 들에서 자생하며, 식자재용으로 재배하기도 합니다. ● 재철: 3월~4월 ● 효능: - 칼슘, 칼륨, 인, 철 등 무기질 다량 함유 - 비타민 A, B1, C가 풍부 ● 활용: 냉이 전, 냉이국, 냉이찌개, 냉이무침 등 다양한 요리 가능 팩에서 나물을 빼내어 손질을 준비합니다. 색이 노랗게 변한 부분은 과감히 떼어내면 됩니다. 냉이 손질 하기.. 2021. 3. 2.
맛있는 표고버섯죽 만들기 언제 어느 때고 먹어도 좋을 음식 죽입니다! 가족들 컨디션 좋지 않을 때, 자주 만드는 죽입니다. 주로 전복죽과 표고버섯죽을 자주 만드는데, 특히 표고버섯죽은 컨디션에 상관없이 언제 어느 때 먹어도 좋은 음식이라는 생각이 듭니다. 색이 아름다운 표고버섯입니다. 오늘은 표고버섯을 이용하여 죽을 만들어 먹어야겠습니다. 표고버섯은 자연을 닮은 건강한 색을 가진것 뿐 아니라, 몸에 좋은 효능이란 효능은 다 가지고 있습니다. 특히 성인과 노인 그리고 성장기 어린이 할것 없이 남녀노소 모두에게 좋은 식자재입니다. 표고버섯죽 재료 소개: ● 표고버섯 ● 흰쌀밥 ● 소금 ● 국간장 ● 참기름 ● 깨 표고버섯을 얇게 슬라이스를 하여 준비합니다. 넉넉하게 죽에 넣어 향기로운 죽을 음미할 수 있도록 합니다. 자연의 선물 준.. 2021. 2. 28.
극강의 국물 맛 스팸라면 - 천가지의 맛을 가진 라면이라 불러다오! 천의 얼굴을 가진 라면~ 천의 맛을 가진 라면이라 불러다오! 저에게 가장 좋아하는 음식이 뭐냐고 물으신다면, 라면이라고 답하겠어요! 언제 먹어도 질리지 않는 라면 색다른 라면 스팸라면을 끓여보려고 합니다. 특히 어린이, 청소년 및 스팸을 좋아하시는 모든 남녀노소가 좋아할 라면이니 믿고 드셔도 됩니다. 하지만 기존 라면에서 추가되는 열량 및 나트륨 섭취량은 확인 드릴수 없습니다. 재료 소개: ● 라면: 어떤 라면에도 잘 어울리는 신라면 ● 스팸: 오리지널 스팸, 라이트 스팸 어떤 것도 상관없음 ● 계란 스팸 / Spam ● 제조사: 호멜사 (Homel Foods) ●국내 제조사: CJ제일제당 ● 식품유형: 런천미트 중 프레스햄 ●최초 판매일: 1937년 스팸을 너무 많이 넣으면 좋지만 적당량을 넣습니다. .. 2021. 2. 25.
GS 프레시몰 지정농장 프레시란 대 15개 입 신선함의 시작 깜짝 놀란 계란의 신선도 학창 시절부터 운동한다고 계란 좀 많이 먹어본 남자입니다. 삶은 계란, 계란후라이, 계란말이, 라면에 계란 넣기, 국수에 계란지단 만들기 등 계란으로 한 요리는 늘 옳다고 생각하는 사람입니다. 코로나19 발발 후 많이 이용하게 된 온라인 식자재 쇼핑 GS 프레시몰 당일배송을 처음 받아봤던 놀라운 시스템과 더욱 놀랐던 신선한 식자재입니다. 지정농장 프레시란: 공기 좋은 청정지역에서 키운 아주 건강하게 키운 닭이 낳은 달걀 ● 생산자: 농업회사법인 텃골팜 ● 보관방법: 2℃ ~10℃ 냉장보관 ● 구입 프레시란 용량: ○ 수량: 15구 ○ 용량: 780g ○ 크기: 대 프레시란 박스에는 믿을 수 있는 인증마크 HACCP 해썹마크와 지정농장 마크가 보입니다. 식품의 퀄리티를 확실하게 보.. 2021. 2. 23.
청정원 고추장돼지불고기양념으로 제육볶음 만든 후기 대한민국 국민의 소울푸드 실패 없는 맛있는 집 메뉴 제육볶음 어떻게 만드시나요? 대한민국 국민이라면 누구나가 좋아할 국민메뉴 제육볶음을 만드는 방법이 참 다양합니다. 백종원 선생님의 레시피로 하시나요? 어머니가 내려주신 집안에 내려오는 레시피로 하시나요? 아니면 인터넷에서 눈에 띄는 레시피로 하시나요? 오늘은 최근에 핫한 시중에 판매하고 있는 돼지불고기 양념을 구입해서 고추장 돼지불고기를 만들어 봤습니다. 청정원 고추장 돼지불고기 양념 ● 제조사: 대상(주) ● 용량: 280g / 고기 두근 1.2Kg ● 식품의 유형: 소스류 ● 유통기한: 제조일로부터 540일 ● 주원료: 고추장, 고추양념, 액상과당, 정제수, 양조간장 등 재료소개: ● 돼지고기 앞다리살: 두근 ● 야채: 파, 마늘, 양파 ● 양념장 .. 2021. 2. 22.
홈&쇼핑 제주농산물 제주흙당근으로 건강한 주스 당근사과주스 만들기 우리 몸에는 우리 농산물처럼 잘 맞는 것이 없습니다. 당근주스 좋아하는 가족을 위해서 구입한 우리 농산물 제주농산물 제주 흙당근으로 당근주스로 건강을 지킵니다. ▼ 박스 포장지의 한부분을 차지한 수신인 정보 스티커를 잘 제거하지 못해 박스 사진이 좋지가 못합니다. 너그러운 이해 부탁드립니다. 제주농산물 제주 흙당근 ● 구매처: 홈&쇼핑 ● 상품명: 자연맛남 제주직송 갈아먹는 흙당근 ● 원산지: 국내산 제주특별자치도 ● 용량: 5kg ● 제품특징: ○ 배수가 잘되는 토양에서 자라 잔뿌리가 적고 아삭한 식감을 자랑함 ○ 당도가 높고 향이 진함 박스를 열어보니 제주도 흙냄새가 코끝을 확 자극하는 것이 신선한 제주 흙당근임을 바로 느낄 수 있었습니다. 흙당근을 제 만능 라면 용기에 담아 흐르는 물에 세척을 합니.. 2021. 2. 20.
국물이 끝내줘요! 생생우동 날이 추울때 생각나는 음식 하나가 있습니다! 따뜻한 봄이 왔어야 할 시기에 여전히 영하의 날씨와 매서운 바람이 붑니다. 이렇게 바람이 부는 날이면 생각나는 음식 하나가 있습니다. 따뜻한 국물과 탱탱한 면이 좋은 우동입니다. 생생우동 ● 제조사: 농심 ● 내용량: 253g ● 열량: 405kcal ● 영양정보: 나트륨 1,760mg 탄수화물 81g 당류 7g 지방 4g 트랜스지방 0g 포화지방 1.2g 콜레스테롤 0mg 단백질 11g "국물이 끝내줘요!" 농심 생생우동 한팩: 생생우동 3개 농심생생우동 한팩을 구입하면 그 내부에는 세개의 우동이 들어가 있습니다. 다른 라면팩과 같이 5개정도 들어있을것이라는 생각에 유심히 수량 확인을 하지 않고 구입하다 보면 4인 가족은 낭패를 볼수 있으니 주의가 필요합니다.. 2021. 2. 19.
주부 초밥왕 매실액으로 맛을 살린 새콤달콤 유부초밥 솔직후기 우리 집 인기 메뉴 많은 음식 중 간단해서 좋고 맛있어서 온 가족이 좋아하는 메뉴가 있습니다. 초밥 좋아하는 가족이 좋아하는 새콤달콤한 음식의 대명사 유부초밥입니다. 초밥 좋아하는 남자가 선택한 유부초밥 ● 제품명: 주부초밥왕 ● 제조사: 씨제이 제일제당 ● 총중량: 320g ● 열량: 528Kcal 제품특성 첫째: 쫄깃하고 두툼한 유부 둘쨰: 각종 야채볶음 (참깨, 흑임자, 당근, 대파 등) 셋째: 국내산 매실로 새콤 달콤한 건강한 초밥소스 제품 구성: ● 유부: 14매 2팩 / 총 28개 유부가 들어있습니다. ● 초밥 소스: 두 개 ● 야채볶음: 알콩달콩 야채볶음 두 개 4인분 기준이라고 하지만 금방 없어질 양이 큰 아들이 있으니 금방 사라질 초밥입니다. 한 번에 다 만들어 버리는 것으로 합니다. 유.. 2021. 2. 18.
의성마늘빅그릴비엔나 소시지 맛있게 건강하게 먹는 비법 대공개 소시지 어떻게 드시나요? 소시지 좋아하는 아들 기름기 많고 짠 소시지 식용류에 한번 더 튀기는것 보다 기름기 쫘~왁 빼도록 삶아서 드시면 더욱 맛이 좋다는것 알고 계신가요? 도시락 반찬에도 좋고 입맛 까다로운 아들 밥반찬에 좋은 소시지 오늘은 의성마늘 빅그릴비엔나 소시지를 구입해봤습니다. 의성마늘 빅그릴 비엔나 ● 제조사: 롯데햄 ● 특성: 국내산 의성마늘 사용 ● 용량: 365g + 365g ● 재료 및 함량: 돼지고기 85.20%, 의성마늘 1.42% 잘 삶기위해서는 소시지에 칼집을 내어줍니다. 소시지 칼집내는 이유는 첫번째 소시지 옆구리 터지는것 예방: 보기좋은 소시지가 더 맛있습니다. 두번째 소시지 안쪽까지 잘 익히기 위해 의성마늘: 경상북도 의성지역에서 재배되는 육쪽마늘로 마늘중 인기있는 품종임.. 2021. 2. 16.
돼지고기 수육 보쌈 - 이보다 부드러울수는 없다! 최근 백종원 선생님의 돼지고기 수육 만들기 방송을 보고 참을 수가 없었습니다. 그래서 준비한 돼지고기 수육입니다. 이번에는 압력솥에다 삶아서 더욱 부드러운 수육을 만들어봅니다. 돼지고기 수육 보쌈 재료소개: ● 삼겹살: 1근 ● 돼지고기 앞다리: 1근 ● 대파 ● 양파 ● 마늘 ● 국간장 ● 돼지고지 냄새 잡는 비법 - 된장 - 커피믹스 - 월계수 잎 - 소주 주 재료인 돼지고기 두 근입니다. ▼ 좌측 아래 사진은 삼겹살 우측은 돼지고기 앞다리살입니다. 고기가 잠길 정도로 압력솥에 정수된 물을 담습니다. 그리고 크게 된장 한 큰 술을 넣어 잘 섞어준 후 준비한 모든 재료를 한데 넣습니다. 마지막으로 커피믹스 또한 함께 넣어주고 소주까지 적당량 뿌려줍니다. 압력솥의 불을 강불에 놓고 기다립니다. 압력솥의 .. 2021. 2. 15.
만능 쌈장 맛있게 만들기 200% 성공보장 레시피 고기 먹을 때, 쌈 싸 먹을 때 빠질 수 없는 하나 예전 학창시절 자취 생활하면서 자주 만들어 놓은 만능 쌈장입니다. 지금도 저희 집 냉장고에 늘 차지하고 있으며, 가족 사랑을 많이 받고 있는 쌈장입니다. 잘 어울리는 음식이 너무 다양하여 만능 쌈장이라고 칭합니다. 쌈장 레시피 ● 된장: 1큰술 ● 고추장: 1큰술 ● 고추가루: 반큰술 ● 청양고추 ● 통마늘 ● 깨 ● 참기름 ▼ 싱싱한 재료들 모음입니다. 모든재료들이 사진상에 올라오지 않았습니다. 제일 먼저 재료를 손질합니다. 마늘과 청양고추를 잘게 다져줍니다. 깨도 으깨서 고소함이 배가되도록 준비합니다. 저는 손바닥으로 비비기 신공으로 급하게 으깬 깨를 준비하였습니다. 기본재료를 준비 완료하였다면 고추장과 된장 각각 한 큰 술을 같은 용기에 넣어줍니다.. 2021. 2. 14.

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