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Food Story/Cooking for Survive - 남자의 생존요리164

입안의 행복 든든한 안창살 콩나물 덮밥 남은 안창살 어떻게 할까? 가족과 함께 고기 파티를 했습니다. 더운 여름을 극복하기 위하여 몸보신을 하기 위해서는 고기만 한 것이 없기에 준비했던 안창살 파티. 고기를 넉넉히 준비했기에 고기가 남습니다. 남은 안창살은 또 구워 먹어도 좋지만, 다른 방식으로 안창살 요리를 해보려 합니다. 자칭 덮밥 좀 먹어본 남자가 하는 안창살 덮밥입니다. 안창살 콩나물 덮밥 만들기 음식명만 들어도 맛없기 쉽지 않은 메뉴입니다. 콩나물을 함께 넣어 아삭하고 쫄깃한 덮밥을 만들었습니다. 나름 자신 있게 만드는 저의 덮밥 요리를 소개드립니다. 안창살 콩나물 덮밥 재료 소개 ● 안창살 ● 콩나물 ● 파 ● 마늘 ● 간장 ● 설탕 ● 깨소금 안창살을 먼저 구워줍니다. 간장 한 스푼에 물 두 스푼 그리고 설탕을 뿌려 만든 저의 특.. 2021. 7. 25.
맛있음 주의 아빠표 명란젓 우유 파스타 주말 특식은 아빠표 요리 평일도 그렇지만 주말에 더 돋보이는 아빠표 요리입니다. 한 주간 열심히 공부하고 일하고 또 운동한 가족을 위하여 요리를 합니다. 주로 잘하는 요리는 라면, 짜파게티, 볶음밥이나 고기 굽는 것이 일반적인 주말 메뉴지만, 이번에는 특별한 메뉴로 준비를 합니다. 아빠를 제외하고 온 가족이 좋아하는 파스타 요리가 바로 오늘의 아빠표 주말 특식입니다. 명란젓 우유 파스타 만들기 맛있음 주의, 맛있음 경보를 사전에 경고하여도 좋을 자신있는 생존 요리사의 명란젓 우유 파스타입니다. 실패하실 경우는 전혀 없으니 믿고 따라 하셔도 좋습니다. 가족 혹은 연인을 위한 남자표 요리 지금 시작합니다. 재료 소개 ● 파스타 ● 명란젓 ● 우유 ● 마늘 ● 버터 ● 치즈 ● 바질 더욱 맛있게 즐기는 아빠표.. 2021. 7. 25.
아들의 슬기로운 행복한 밥상 스팸마요 덮밥 아들이 좋아하는 메뉴 특별 주문 아빠가 휴가기간이라 집에 있으니, 식사 때마다 아들의 주문이 다양해집니다. 음식 배달하여 먹자는 요청도 있지만 대다수의 특별 주문은 특정 메뉴를 언급하며 만들어 달라고 합니다. 다행히 제가 하지 못할 어려운 음식을 주문하는 것은 아니기에 아빠의 휴가기간을 이용하여 아들의 만족도를 높여주려고 열심히 요리하는 아빠입니다. 어려운 시기에 집에 있는 시간이 많은 아들이 주문한 오늘 점심메뉴는 햄이 들어간 요리입니다. 아들이 좋아하는 스팸마요 덮밥 언제 이런 메뉴를 알게 되었는지 물으니 학원 다닐 때 학원 근처 식당의 스팸마요 덮밥이 맛있었다고 이야기 합니다. 오늘은 아빠표 스팸마요 덮밥을 먹고싶다고 부탁을 하니 어찌 요리를 해주지 않을수 있겠습니까? 스팸마요 덮밥 재료 소개: ●.. 2021. 7. 15.
여름철 몸에좋은 밥반찬 만들기 프로젝트 몸에 좋은 오이 부추 무침 무더위에 좋은 밥반찬 연일 연속 폭염경보가 행정 안전부에서 알림 메시지가 옵니다. 야외 활동을 자제하고 충분한 물 마시기 등 건강에 유의하라는 고마운 메시지가 옵니다. 이렇게 날이 더울 때면 밥맛과 입맛이 떨어지는 것이 어색한 일이 아닙니다. 저 역시 마찬가지여서 집 반찬 만드는 것에 신경을 씁니다. 맛있고 건강한 반찬 하나에 집 나간 밥맛이 다시 돌아올 수 있으니 말입니다. 몸에 좋은 오이 부추 무침 만들기 시원하고 아삭한 오이를 이용한 반찬을 만들려 합니다. 이에 부추까지 함께 하면 더욱 건강에 좋은 반찬이 되고 맛 또한 좋으니 이야말로 일석이조의 효과라 할 수 있습니다. 오이 부추 무침 재료: ● 오이 ● 부추 ● 양파 ● 깨소금 ● 간장 ● 고추가루 ● 액젓 ● 식초 ● 참기름 ● 매실액 반찬 만.. 2021. 7. 13.
과한 리액션을 동반시키는 더운 여름에 좋은 음식 시원한 김치비빔국수 여름에 좋은 음식 2021년 7월 12일 금일 예상 온도가 30도가 넘어갑니다. 초복이 지나가니 본격적인 여름이 시작되나 봅니다. 이럴 때 몸에 좋은 음식으로 여름을 이겨내거나, 이열치열로 더위를 다스리는 뜨거운 음식 아니면 제가 좋아하는 시원한 음식으로 여름을 이겨내면 좋을 것 같습니다. 더위에를 이겨내려면 건강함이 우선되어야 하니, 건강한 음식과 스트레스 해소 그리고 운동은 필수입니다. 아삭하고 시원한 김치비빔국수 만들기 재료 소개: ● 익은 김치 ● 소면 ● 계란 ● 깨소금 ● 양념장 만들기: - 진간장 - 고추가루 - 설탕 - 참기름 김치가 맛있으면 더욱 맛있는 김치 비빔국수입니다. 김치는 최대한 잘게 가위를 이용하여 잘라줍니다. 맛있는 김치와 시원한 국수를 만드는 것이 맛의 관건 면을 삶을 때 .. 2021. 7. 12.
간편해서 좋은 오뚜기 3분 쇠고기카레 맛있게 한끼 뚝딱하기 저의 소울푸드 오뚜기 쇠고기 카레 간편해서 좋은 저의 소울푸드 오뚜기 쇠고기 카레입니다. 저는 끓는 물에 넣어 3분 데우기, 아들 녀석은 전자레인지를 이용하여 3분 데워 먹는 것을 선호합니다. 정말 반찬해먹을것이 없을 때 주로 찾는 제품으로 학창 시절 좋아하던 음식이, 이제는 대를 거쳐 아들마저 좋아하는 간편식입니다. 이번 식자재 구입 시에도 어김없이 박스채 구입을 합니다. 맛있는 3분요리 하기 아빠가 준비하는 3분 요리니 끓는 물에 데우는 방법을 선택합니다. 1봉에 200g으로 일인이 먹기에 아주 적당한 양입니다. 맛있게 먹기 카레에 함께 올려먹으면 좋을 버섯구이입니다. 밥 한술에 버섯을 카레에 찍어먹어도 되고 함께 섞어 먹어도 아주 맛이 좋습니다. 소중한 우리를 위해 꼭 필요한 건강한 식생활 습관 간.. 2021. 7. 10.
몸에 좋고 맛도 좋은 새송이 버섯 구이 우리 집 단골 메뉴 맵고 짠 음식 좋아하는 저로 인하여 식탁에 붉은색 반찬이 즐비하지만, 빠지지 않고 건강한 식재료 하나가 올라오는 것이 있습니다. 버섯류를 좋아하는데 그중에서 몸에 좋고 맛도 좋은 새송이 버섯요리를 소개 드리고자 합니다. 이전에는 다양하게 먹는방법이 있음에도 잘게 잘라먹는 것 그리고 된장찌개에 넣는 것 위주로 먹었는데, 요즘에는 구워먹는 방법을 좋아합니다. 새송이버섯의 효능과 보관방법 새송이 버섯은 찌개에 넣고 구이에 좋은 식자재로 알려진 새송이 버섯은 비타민 함유량이 놓은 음식입니다. 식사때 함께 먹으면 포만감을 높여주고 고기와 먹을 때는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 등 다이어트에 좋은 음식입니다. 다른 버섯류와 같이 습기에 약하여 보관 시에 신문지 혹은 키친타월에 싸서 보관을 하면 좀.. 2021. 7. 9.
풀무원 숯불닭갈비 볶음밥 후기 - 대한민국 즉석조리식품 기술은 대박 중학생이 혼자 조리해 먹을 수 있는 제품 찾기 온라인 수업으로 아들이 집에 혼자 있는 경우가 자주 발생합니다. 불을 사용하지 않도록 집 냉장고를 열면 좋아하는 반찬을 가득 준비해 놓지만, 볶음밥을 너무나 좋아하는 아들은 점심때에도 혼자 조리해 먹으려고 합니다. 이때 간편식으로 전자레인지에 돌려서 먹을 수 있는 제품을 찾습니다. 용기를 정해놓고 사용을 하다 보니, 이제는 식자재 구입할 때마다 볶음밥 류 제품을 구입해달라고 하네요. 다시 재구매 해달라고 하는 숯불닭갈비 볶음밥 너무 맛있다고 하는 제품이 많지가 않은데, 한번 먹은 후 매일 거르지 않고 해 먹는 숯불 닭갈비 볶음밥입니다. 풀무원이 제대로 불맛을 입혀 놓은 듯 맛을 극찬을 합니다. 은근히 입맛 까다로운 아들이 이렇게 극찬을 하기 쉽지 않은데, 한.. 2021. 7. 5.
어머니의 식탁 그리고 김치 콩나물국 어머니의 식탁 어릴 적 생각을 하면 참 식탁이 풍성했던 것 같습니다. 밑반찬이 여러개에 김치만 해도 각종 김치가 올라오고 국과 찌개는 끓이는 날이 없었습니다. 입맛 까다로운 자매들을 위해서 고기 반찬을 늘 올리셨고, 아버지 건강에 나물 반찬 역시 끊이질 않았습니다. 냉장고에는 운동선수 남매들을 위해 언제나 스테미너식인 각종 재료를 넣은 만두가 가득 차 있었습니다. 그때는 그것이 당연한 일인줄 알았습니다. 밥이 질으면 밥투정을 부리고 고기가 떨어지면 그 투정은 강도가 더 심했죠. 이제야 하나 있는 아들녀석 위해 간단히 밥상 차리는 것이 얼마나 힘든지, 나를 위해 차리는 밥상마저도 늘 간단식으로 하는 저를 보며, 어머니 생각에 어머니 정성과 손맛이 가득한 반찬으로 가득한 그 식탁이 그립습니다. 어머니는 김치.. 2021. 7. 4.
트레이더스 후라이드치킨으로 화끈하게 매운 불닭치킨 만들기 눈길과 손을 이끄는 식품 우리집 공식 식자재 구입장소 트레이더스에 가면 눈길을 끄는 코너 하나가 있습니다. 그건 바로 식품코너에 있는 많은 음식들입니다. 그 중 단연코 많은 사람들의 손이 분주히 움직여 빠른 시간내에 제품이 사라지는것이 있으니, 그것은 바로 후라이드 치킨입니다. 빨리 사라지는 식품 대표군 후라이드 치킨 트레이더스 후라이드 치킨 트레이더스에 가면 집으로 돌아와 음식을 하기 힘들고 귀챠니즘이 또 발동하여, 완제품을 구입하는것을 즐깁니다. 이번에는 치킨을 너무나 좋아하는 아들녀석이 치킨을 집어들고 와 카트위에 올려놓습니다. 아들 눈을 보니 다시 빼라는 말을 할수 없습니다. 트레이더스 후라이드 치킨 맛이 좋고 특히 어마무시한 양을 자랑하여, 트레이더스 식품코너중 인기가 많음 바로 먹어도 좋고 더.. 2021. 7. 3.
트레이더스 BBQ 삼겹살목심팩 목살맛에 반하다! 고기 마니아 아들을 둔 아빠가 돼지고기 구입하러 가는 곳 고기 마니아 아들뿐 아니라 저 역시 고기를 무척이나 좋아합니다. 종류 가리지 않고 좋아하지만 특히 돼지고기를 좋아하는 부자지간입니다. 돼지갈비, 삼겹살을 특히 자주 먹는데 그중 삼겹살을 구입하는 곳이 있습니다. 그 신선함과 합리적인 가격 그리고 많은 양에 감동을 주는 곳입니다. 오늘은 딱히 해 먹을 것이 없어 삼겹살 구워 먹을 작심으로 삼겹살 사러 퇴근하자마자 그곳으로 달려갑니다. 우리 집 돼지고기 단골 트레이더스 정육코너 맛있다는 삼겹살 찾아다니기를 꽤 많이 또 오랫동안 해왔는데, 트레이더스 삼겹살에 감동을 받은 후로는 꾸준히 트레이더스 정육코너를 이용하고 있습니다.주로 국산 돼지고기를 구입하는데 옆 코너에 BBQ삼겹살목심팩이라고 삼겹살과 목살이.. 2021. 6. 25.
드디어 감잡은 맛있는 무말랭이 만들기 꿀팁 - 생존요리사 탈출기 쉬운 듯 어려운 반찬 만들기 반찬 만드는것을 보면 막상 쉬워 보이는데 맛을 보면 정말이지 쉬운 것이 하나 없다는 것을 알게 됩니다. 늘 번번이 실패만 하는 반찬 하나가 있는데 그것은 바로 무말랭이입니다. 매번 만들 때마다 무의 단맛보다는 쓴맛이 나는 것이 저조차도 젓가락이 향하지 않아 늘 기피하는 요리 중 하나입니다. 하지만 맛있는 무말랭이를 제공하는 식당을 이용할 때면 늘 다시 한번 도전을 해보고는 하는데, 그 결과는 역시나 참담합니다. ▼ 무말랭이 맛집 송도 선수 족발 송도 선수족발 포장기 - 단 한번에 족발 마니아를 반하게 한 족발맛집 단 한번에 족발 좀 많이 먹어본 남자를 사로잡은 족발 맛집이 있습니다! 외식메뉴 혹은 포장메뉴를 선정할때 좀처럼 화합하고 의견을 통합하기 어려운 저희집입니다. 하지만.. 2021. 6. 19.
금치시대에 군시절 배급되던 양배추 김치 만들기 군시절 추억의 음식 90년 초중반을 군생활을 하며 질리게도 먹었던 음식들이 있습니다. 군생활 하신분들이 흔히들 군대리아를 많이 이야기 하시던데, 요사이 군대 부실급식이 논란이던데 제가 군생활을 하던 그 시절에도 금치로 군인 배식에 어려움이 많아 많이 배식을 하던 김치가 생각이나 집에서 만들어봤습니다. 양배추의 효능 위건강에 좋은 식품으로 유명한 양배추의 효능을 알아보겠습니다. 중세시대를 호령하던 무서운 로마군도 전쟁시 꼭 배급식품으로 챙겼다던 양배추입니다. 슈퍼푸드의 대표식품 양배추 ● 고식이섬유 함유로 변비에 좋음 ● 소화기능에 좋고 위 관련 질환 위염, 위궤양에 좋은 식품 ● 항산화 기능 ● 심장 건강에 좋음 ● 위 내용외 건강에 좋은 다양한 기능을 하고 있음 ▼양배추 김치를 하기 위해 준비한 양배추.. 2021. 6. 19.
애터미 명장김치 4Kg 흰밥에 김치 한점의 행복 맛있는 김치 찾기 대장정 김치 얻을 수 있는 곳이 없어진 지금, 어머니의 김치 맛이 간절한 나날입니다. 지금까지 여러김치를 사서 먹어보고 바로 이맛이다 라고 하고 구입을 하려고 하면 또 구입을 못하는 경우가 많아 적지 않게 당황하는 일이 종종 발생합니다. 주변 지인들에게 김치를 구입할 때마다 어디 김치 구입을 하는지 묻고는 하는데, 친한 친구가 극찬을 하는 김치를 구입합니다. 친구가 극찬하는 김치 - 친구야 너를 믿는다! 보통 김치 구입하라고 부추기는 사람들이 없는데, 친한 친구 녀석에게 어떤 김치를 먹는지 물으니 극찬을 합니다. 평소 미식가라고 자칭 본인이 본인을 극찬하는 재미있는 친구인데, 그 입맛을 믿어보기로 합니다. 제품명이 심상치 않아 허풍이 심한 친구이지만 믿음이 갑니다. 명장이라는 말은 아무.. 2021. 5. 31.
감칠맛이 일품인 곰곰 김치볶음밥 식자재 구입이 고민인 아빠 식자재 구입 할때마다 아들이 불을 사용하지 않고 전자레인지를 사용하여 음식을 해먹을수 있는 제품을 찾으려고 애를 씁니다. 아빠의 안전 감독 하에서는 불사용을 자유스럽게 음식도 만들어 먹어보지만, 혼자 있을때는 절대로 사용하지 않는것이 약속이기 때문입니다. 김치볶음밥 좋아하는 아들의 선택 무엇을 먹고싶냐고 물으면 늘 "김치볶음밥이요!" 라고 외치는 아들입니다. 식자재 구입하던중 각종 볶음밥류가 있어 아들과 함께 제품과 이용후기를 확인합니다. 만족도가 좋은 상품후기에 기대감까지 함께 올라갑니다. 포장지에 쓰여있는 감칠맛이 일품인 김치볶음밥이라는 문구는 김치볶음밥의 맛을 대표적으로 잘 표현한것 같습니다. 곰곰 김치볶음밥 만들기 조리방법은 크게 두가지로 구분할수 있습니다. 아빠가 조리.. 2021. 5. 21.
폰타나 오리엔탈 드레싱으로 만든 백오이 샐러드 Feat. 아들은 요리사 아들이 만드는 요리 아들이 집에서 만드는 요리가 적지 않습니다. 그 대표적인 요리 중에는 라면이 있고 제가 재료를 준비하면 각종 비빔류 그리고 주먹밥 만들기는 온전히 아들의 몫입니다. 그중에 최근에 발견한 저희 집의 신 메뉴 아들 전담 요리를 소개드립니다. 그 맛이 훌륭하고 아주 쉽게 만들 수 있는 요리라서 여러분들에게 소개를 드리고 싶어 포스팅을 합니다. 이런 맛이? 아니 이렇게 간단하다니... 전 처음 백오이 샐러드를 접하고 뭐야~ 오이는 역시 고추가루 듬뿍과 액젓이 들어간 오이 무침이 최고지 하는 편견을 보여줍니다. 하지만 오이 샐러드 한 점을 먹고 저의 생각은 완벽한 편견이었다는 것을 깨닫는 데는 그리 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 재료소개: ● 백오이 ● 폰타나 씨사미 오리엔탈 드레싱 백오이 샐.. 2021. 5. 12.
소시지 야채볶음 - 양배추 부추를 넣으니 이 맛이 최고로다! 맛있지만 건강한 반찬 연구하기 맛있으면서도 건강한 반찬 왠지 저희 집 식탁과 저의 요리실력으로는 만들어 낼 수 없는 대립관계의 명제입니다. 유난히 소시지를 좋아하는 아들과 아빠이기에 그 소비량은 어마어마합니다. 거기에다 케첩, 허니머스터드 소스 등 각종 소스에 찍어 먹으니 아들의 지금의 무지막지한 식성은 아마도 제가 만들어 내지 않았을까 생각이 듭니다. 이제는 건강식 먹기로 다짐을 했고 또 좋아하는 소시지를 끊을 수 없으니 그야말로 난제입니다. 하지만 멀지 않아 그 문제점을 해결하였습니다. 소시지 양배추 부추볶음으로 건강한 맛을 찾다 그 어려운 문제를 고민을 좀 하니 찾아내었습니다. 각종 건강한 야채를 듬뿍 넣은 소시지 야채볶음이 답이었습니다. 은근히 싫어할 것 같았던 아들이었는데 젓가락 움직이는 속도와.. 2021. 5. 11.
초간단 호박전 야채먹는 남자의 추천 부침요리 야채 먹는 남자 남자라 하니 아들이 저편에서 웃습니다. 사실 야채보다는 국밥과 고기를 먹는 남자들입니다. 이제는 건강관리에 꼭 필요에 의해서 야채를 찾는 남자들이 되었습니다. 끼니때마다 고기가 없으면 허전했던 식탁에 고기 대신 야채가 채워져 갑니다. 초간단 야채 요리 소개 초간단 호박요리 중 하나입니다. 그냥 소금 뿌려 먹는 것도 좋아하지만 옛날 술안주로도 즐겨먹었지만 밥 만찬으로도 그만인 호박 부침입니다. 호박 부침 재료 소개 ● 호박 ● 소금 ● 계란 ● 부침가루 ● 계란 호박 부침 만들기 호박을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 너무 두껍게 자르면 잘 익지 않을 수 있으며 너무 얇으면 식감을 저해될 수 있습니다. 가장 좋은 두께는 개인적으로 0.5cm 정도라고 생각합니다. 잘라놓은 호박을 사진으로 담아.. 2021. 5. 8.
몸에 좋은 부추양파고추냉이절임 만들기 깜짝 놀란 맛 부추양파고추냉이 절임 지난 주말 자주시켜 먹는 선수족발을 시켜먹었습니다. 늘 그렇지만 사이드 메뉴로 나오는 부추고추냉이 절임과 족발의 어울림이 너무 좋고 맛이 좋습니다. 아들 녀석이 밥에 부추와 먹는 것도 즐기는 모습에, 집에서 부추고추냉이절임을 만들기로 마음을 먹습니다. ▽ 부추절임이 어떤 것인지 궁금하신 분은 아래 포스팅 참고하시길 바랍니다. 드디어 찾은 족발맛집 용현동 선수족발 2호점 주말이면 생각나는 음식들이 많습니다. 가족들과 함께 하는 맛있는 음식으로 가족간의 사랑도 좋아지고, 한주간 고생한 저와 가족들을 위하여 맛있는 음식을 먹고 싶어합니다. 그 맛있는 음식 selfdefense.tistory.com 부추양파고추냉이절임 만들기 재료 소개: ● 부추 ● 양파 ● 간장 ● 맛술 ●.. 2021. 5. 5.
케이준치킨샐러드 바쁜 현대인 아침식사에 제격 몸에 좋은 단백질과 야채 섭취 탄수화물, 밀가루 및 각종 인스턴트식품 섭취가 일상인 현대인입니다. 그중에서 탄수화물과 밀가루 섭취량 상위 그룹에 있을 것 같은 생각이 드는 아들과 저입니다. 저녁에 편의점에 들렸다가 눈에 들어오는 제품이 있습니다. 양질의 단백질과 신선한 야채 섭취가 가능한 제품으로 보입니다. 케이준치킨샐러드 케이준치킨샐러드 밀폐용기에 잘 들어있습니다. 용기 밖에서 보는 식재료만으로도 신선도가 전달되기 충분해 보입니다. Eat My Bottle 케이준치킨샐러드 ● 용량: 165g ● 열량: 273Kcal ● 내용물: 케이준치킨, 계란, 모차렐라 치즈, 야채, 소스 등 건강한 한 끼 아침에 국물 없이는 힘든 부자인데, 괜찮습니다. 그냥 괜찮은 것이 아니라 꽤 아주 많이 좋습니다. 한 끼 먹는.. 2021. 5. 4.

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