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Food Story258

도시락반찬에 좋은 메추리알장조림 - 국산메추리알로 만든 깐 메추리알 최근 도시락을 열심히 준비해 가는 저에게 유독 신경을 많이 쓰는 아내입니다. 이 모습을 보고 진작에 도시락을 가지고 다닐걸 하는 바보 같은 생각도 해봅니다. 주말 아내가 온라인 식자재로 구입한 깐메추리알 입니다. 초이스L 국산메추리알로 만든 깐메추리알 ● 용량: 1kg ● HACCP 안전관리인증 제품 ● 특징: 무항생제 사료를 먹인 메추리가 낳은 알 메추리알 장조림은 요리 고수인 아내가 직접 합니다. 물을 대충 넣더니 다시마를 듬뿍 넣고 국물을 우려냅니다. 물이 좀 끓으니 거기다 대충 간장 넣고 설탕을 자신감 있게 넣네요. 제가 옆에서 사진 찍는 것은 처음으로 불편해하지 않는 모습을 보입니다. 앞으로 아내가 만드는 요리도 포스팅이 가능할 것 같습니다. 메추리알장보림 식재료 ● 메추리알 ● 다시마 ● 간장.. 2020. 11. 22.
인천 순대국맛집 동춘사골순대국 - 얼큰순대국 포장기 날이 추워졌습니다. 주말 급한 업무로 회사에 출근하였습니다. 집으로 돌아가기 전 아내에게 주말에 집밥만 먹는 것이 힘들 수 있어 외식을 하자고 이야기하니 강한 부정을 합니다. 외식 대신 동춘동 사골순대국에서 얼큰순대국 포장을 해왔으면 좋겠다는 이야기를 합니다. 아내는 순대국 및 각종 국밥을 못 먹는 여자였습니다. 하지만 국밥 좋아하는 남편을 만나 이제는 날이 차가워지니 먼저 순대국이 생각난다고 하네요. 포장메뉴: ● 얼큰순대국: 아내와 저 ● 일반순대국: 아들 일 관계로 인천으로 이사 왔을 때 가장 좋았던 것 하나가 진정 맛있는 순대국 맛집 동춘사골순대국을 찾았었던 것이었습니다. 그만큼 순대국의 진한 사골국물 맛과 순대국에 들어간 많은 양의 머리고기와 부속물들이 참 좋았습니다. 포스팅을 하는 순간에도 사.. 2020. 11. 21.
직장인 점심 도시락 메뉴 공개 - 겨울에 사용하는 보온도시락 사용기 직장인 도시락 ● 어려운 시기에 시작한 점심 도시락 준비하기 ● 가끔씩 회사에 도시락을 준비해 가는 저에게 저에게 준 보온도시락 선물 예전에는 가끔 도시락 싸가고 싶다고 하면, 남자가 왜 도시락 싸가냐고 혼을 내던 아내가, 시기가 시기이니 만큼 따뜻하게 점심 식사하라고 보온 도시락을 선물로 줍니다. 물론 도시락 준비는 제가 합니다. 하지만 보온 도시락을 준비해준 아내의 마음이 참 고맙습니다. 수요일 도시락 메뉴 공개: - 흰쌀밥 - 국: 참치 김치찌개 짜글이 - 반찬: 고추간장조림, 마늘쫑짱아찌, 오징어채볶음, 당근볶음 ▼ 다른각도에서 본 맛있는 점심 도시락입니다. 이날은 반찬을 충분히 많이 준비해서 어려움 없이 점심을 해결할 수 있었습니다. 목요일 도시락 메뉴 공개 - 현미밥 - 국: 참치김치짜글이 -.. 2020. 11. 20.
풀무원 장칼국수 - 집에서 먹는 맛있는 칼국수 주말에는 꼭 마트에 가족이 함께 가서 식자재 구입하는 것이 가장 큰 행복 중의 하나였습니다. 마트에 갔을 때 아들과 저는 먹고 싶은 식자재 코너를 지날 때 먹고 싶은 것을 골라 아내에게 동의의 눈길을 보내곤 했었는데, 어려운 시기가 발생한 후부터는 이 소소한 즐거움이 사라졌습니다. 풀무원 장칼국수 온라인으로 거의 모든 식자재를 구입하는 아내가 구입한 맛있는 칼국수 ● 제품 특징: 수타식 숙성면과 수타식 숙성 양념장으로 전통 강원도식 장칼국수 ● 제품 구성: 칼국수면, 소스, 계란야채 블록, 참깨와 김고명 ● 용량: 2인분 439g 풀무원 장칼국수 조리법 1. 물 600cc에 장칼국수 소스를 같이 넣고 물을 끓입니다. 2. 국물이 끓으면 칼국수와 계란야채 블럭을 넣고 5분30초 더 끓입니다. 3. 마지막으.. 2020. 11. 19.
진미오징어채볶음 - 노브랜드 백진미오징어 - 가족이 인정한 맛있는반찬 오징어채/진미채(Dried Squid): 오징어를 잘게 찢어 그늘에 말리거나 기계건조 시킨 가공식품 ● 특징: - 80~90년대 도시락 반찬으로 가장 인기 많던 반찬 - 씹을수록 맛있는것이 특징임 가족들이 가장 좋아하는 반찬 하나가 진미오징어채볶음입니다. 특히 아내가 제가 만드는 진미오징어채볶음을 좋하합니다. 오늘은 제게 오징어진미채를 사와서 만들어 달라고 합니다. 노브랜드에서 아내가 산 진미오징어채 ● 상품명: 백진미 오징어 ● 가격명: 8,800원 ● 용량: 140g 2개 ● 기획상품으로 2개 팩을 기획상품으로 만듬 ▼ 포장지 뒷면에는 제품명과 식품유형 그리고 주의사항에 대하여 설명을 하네요. ▼ 포장지를 뜯고 조리시작 준비를 합니다. 진미 오징어채 볶음 재료: ● 진미채 ● 고추장: 2큰술 ● 마요.. 2020. 11. 18.
어머니와 아내의 사랑 고등어구이 - 돌산 갓 고등어 생선을 좋아하시나요? 저희집안은 저만을 빼고 모두가 다 생선을 좋아합니다. 오롯이 육식파와 국밥파인 저는 생선을 그다지 좋아하지 않습니다. 회는 좀 많이 좋아하네요! 어느 날 퇴근 후 집에 돌아오니 큰 택배가 와 있습니다. 얼마 멀지않아 아내에게서 온 문자 고등어를 냉장고에 잘 정리해놓으라는 명령이 있었습니다. 돌산 갓 고등어 ● 특징: - 돌산 갓으로 비린내를 잡은 노르웨이 간고등어 - HACCP 인증받은 식품 - 별도의 손질 없이 바로 포장지에서 꺼내어 조리 가능한 식품 ● 수량: 15팩 ● 각격: 31,560원 ▼ 냉동실 서랍 하나를 가득 차지 하는 고등어 팩입니다. 고등어구이를 좋아하는 아내와 아들은 신이 날 것 같습니다. HACCP란? ● HACCP: Hazard Analysis and Crit.. 2020. 11. 17.
루스트플레이스 숭의점 - 사회적 거리 유지가 가능한 샐러드 맛집 한주간 고생이 많았던 가족들과 함께 주말 외식을 하고싶어집니다. 가족 개개인의 의견을 모아봅니다. 저는 물론 국밥이나 고기를 먹고싶지만, 저희집 최고 권력자인 아내와 신흥 권력자인 아들녀석의 의견이 돈까스와 파스타를 먹고싶다라고 합니다. 그런 강력한 의견을 알려오니, 저의 국밥은 다음기회로 미루어집니다. 돈가스 파스타 식당을 알아보니 사회적 거리유지를 잘 할수 있는 식당을 찾기가 어렵습니다. 어느날 축구경기 관람 하러 갔다가 보았던 식당이 떠오릅니다. 룸이 있는 루스트 플레이스 사회적 거리 유지가 가능한 식당입니다. 루스트플레이스 숭의점 ● 위치: 인천 축구 전용경기장 홈플러스 숭의점 내 위치 ● 특징: - 식당내 룸이 있음 - 사회적 거리 유지가 가능한 식당 - 식당내 큰 수족관이 있어 어린이들이 좋아.. 2020. 11. 16.
다향훈제오리 - 몸에좋고 맛도 좋은 오리고기 아내의 식자재 리스트에 자주 올라가는 훈제오리입니다. 어느 날 아들과 둘이서 훈제오리를 잘 구워 먹은 후 귀차니즘으로 프라이팬 설거지를 미루어 두었습니다. 한참 후에 아내가 집으로 돌아오기 전 혼이 나지 않기 위해 설거지를 하려다 팬 위에 굳지 않고 맑게 남아있는 오리구이 기름을 봤습니다. 오리고기의 불포화지방산 굳지 않는 지방이 무엇인지 직접 눈으로 확인한 후 오리고기를 자주 먹고있는 저희 가족입니다. 훈제오리: 소금에 절인 오리고기를 참나무 장작불 연기에 익혀 말린 요리, ▼ 오리고기를 팬위에 잔뜩 올려놓고 구우니 기름이 많이 나옵니다. 하지만 이 기름이 동물성 기름과는 전혀 다른 기름이라는 것을 확인하고 또 강하게 믿고 있기에 기름을 잘 덜어내고 또 닦아내며 열심히 오리고기를 구워냅니다. 부추의 효.. 2020. 11. 12.
맛있는 샐러드 이마트 어린잎 케일 시금치 비타민 - 몸에 좋은 야채 식사 힘의 상징, 건강함의 상징인 뽀빠이 아저씨를 기억하시나요? 육식파인 저희 집 식탁에도 변화가 필요한 시기가 왔습니다. 하루가 다르게 몸이 좋지 않다는 것을 느끼는 저희 부부입니다. 그래서 선택한 다양한 야채샐러드를 식탁에 올리기 시작했답니다. 평소 시금치를 그냥 깨끗이 씻어 생야채로 먹는것을 즐기는 저인데, 아내가 좋은 야채 식자재를 구입하여 여러분께 공유드리고자 포스팅을 합니다. 맛있는 샐러드 이마트 어린잎 케일 시금치 비타민 ● 구성: 케일, 시금치, 비타민 ● 가격: 3,000원 ● 용량: 200g ▼ 보기에도 용량이 적지 않아 보입니다. 처음 맛을 본후 아내에게 앞으로 온라인으로 쇼핑을 할때 잊지 말고 꼭 구입을 부탁을 한 맛있고 건강한 야채 샐러드입니다. ▼ 다른각도에서 보니, 어린잎 케일, 시.. 2020. 11. 11.
아들이 만든 뚜레쥬르 바게트 에피타이저 / 엘파타스 Eltapas ▼ 아들 녀석이 몇일전부터 숙제로 요리를 해야 한다고 합니다. 본인이 만들 요리를 소개하는 영상을 제작하여야 한다며 저에게 자문을 구하는데 저에게서 나오는 소스가 마음에 들지 않나 봅니다. 결국에는 바게트를 이용하여 에피타이저를 만든다고 한다며 토요일 저녁에 바게트빵을 구하러 빵집 순회를 합니다. 뚜레쥬르 (Tous Les Jours): 매일매일이라는 프랑스어 말 - 매일같이 하루 세번 매장에서 빵을 굽는다는 뚜레쥬르에서 아들의 첫 바게트 에피타이저를 골랐습니다. ▼ 완전 길고 큰 바게트를 골랐는데 매장에서 사진을 담기도 전에 직원이 빵을 가지고가 커팅을 해버립니다. 추가로 구입한 고소한 크림치즈 ▼ 뚜레쥬르 바게트 빵맛이 어떤지 한번 먹어보겠다는 아들녀석 표현이 대단합니다. 아빠 아무 맛이 나질 않아요.. 2020. 11. 8.
노브랜드 치즈쫄볶이 - 아들의 만든 최초 떡볶이 치즈 마니아 아들을 위한 아내의 선택: 노브랜드 치즈 쫄볶이 ▼ 노브랜드에서 식자재 구입하는 것을 좋아하는 아내가 처음 보는 떡볶이를 구입해왔습니다. 처음 보는 떡볶이인데 딱 봐도 저의 취향은 아닌 느끼한 치즈와 쫄면이 들어간 치즈 쫄볶이입니다. ▼ 쫄볶이 만드는 조리방법 입니다. 조리법을 정말 공들여 읽는 아들 모습을 보면서, 그렇게 공부했으면 좋겠다는 생각이 문득 들었습니다. 노브랜드 치즈 쫄볶이 내용물 - 떡볶이 - 쫄면 - 치즈쫄볶이 소스 - 모짜렐라 치즈 ▼ 따뜻한물에 떡볶이를 담가 물에 30분 이상 불리려고 정수기 물을 이용하여 용기에 물을 담고 있습니다. ▼ 따뜻한 물에 담기어 대기중인 떡볶이 모습입니다. ▼ 충분히 불려진 떡볶이와 쫄면을 냄비에 함께 넣습니다. ▼ 가위를 이용하여 떡볶이 스.. 2020. 11. 8.
밴댕이회무침거리 맛집 원조통큰밴댕이 - 전어구이와 밴댕이회무침 친구가 멀리서 팢아오니 어찌 반갑지 아니한가! 논어 고교동창에게서 대낮에 전화가 옵니다. 무슨일이 있나 걱정이 먼저 들어 전화기를 들고 무슨일이 있냐고 물으니 인천에 왔다고 합니다. 일이 있어 왔다고 하는데 온김에 얼굴 보고 가고싶다고 합니다. 멀리서 찾아온 친구에게 그냥 가라고 하기 힘듭니다. 퇴근시간이 되자마자 아들녀석 저녁을 챙겨주고 친구를 만납니다. 메뉴선정 ● 세상살아가는 이야기 블로거: 짜장면 한그릇하자 ● 고교 친구: 멀리 인천까지 왔는데 회를 먹고싶다고 하며 밴댕이 회를 먹고싶다고 합니다. ▼ 예전에 인천 연안부두에 와서 밴댕이회를 먹었는데 맛있었다고 하는집을 저를 끌고가는 친구입니다. ▼ 식당이 평일이고 또 저녁시간이 지나서인지 사람이 없습니다. 밴댕이회무침거리는 많이 지나쳐봤지만 직접 .. 2020. 11. 6.
신촌설렁탕함흥냉면 삼성역점 - 국물이 좋았던 설렁탕 한그릇 연 이틀을 서울 삼성동으로 출근하는 것이 보통일이 아닙니다. 늘 짧은 거리를 출퇴근하다 세미나 참여를 위하여 코엑스를 가는데 거리가 멀고 마음까지 급하다보니, 아침식사를 굶고 다니게 됩니다. 아내는 조금 일찍 가서 코엑스몰 맛집가서 식사를 하라고 하지만 워낙 사람들이 많아 마음이 편치 않습니다. 세미나 참여전 코엑스를 향해가다 우연히 본 신촌설렁탕 간판에 갈등을 하다 진한 설렁탕 국물 한 뚝배기에 몸과 마음이 뿌듯했던 이야기 공유드립니다. 신촌설렁탕함흥냉면 삼성역점 ● 설렁탕 국물이 좋은 식당 ▼ 서울의료원 강남분원의 건너편에 위치한 신촌설렁탕함흥냉면 삼성역점입니다. 코엑스를 향해 가는데 아침을 굶고 집을 나와서인지 이 간판을 그냥 지나칠 수 없었습니다. 식당 이름이 신촌설렁탕과 함흥냉면을 합친 것이 마.. 2020. 11. 4.
금화정 남원 추어탕 - 인천 친절한 맛집 인정 긴 여행 끝에 집으로 돌아오는 길 도무지 집에서 저녁 준비를 할 힘이 없습니다. 저녁 먹을 시간이 한참 지난 시간에 무엇이라도 한끼 하고 싶은 마음에 경인고속도로 끝자락에 있는 추어탕 맛집 금화정 남원 추어탕을 찾았습니다. 인천 미추홀구 추어탕 맛집: 금화정 남원 추어탕 ● 운영시간: 10:00 ~ 21:00 간단하게 한그릇 음식이 생각이나 찾아간 금화정 남원 추어탕집은 마감을 하고 있는 것인지 매장 안에 불은 켜져 있지만 손님이 한 명도 없습니다. 영업시간이 아직 남아 있는데 혹시나 하는 마음으로 염치가 없지만 식사 주문이 가능한지 문의를 드리니 흔쾌히 식사를 주문하도록 허락하여 주십니다. ▼ 매장이 깨끗한것이 이 식당에서 나올 음식 또한 참 정갈할 것이 예상되는 식당입니다. ▼ 누구나 알만한 추어탕의.. 2020. 11. 3.
우동 맛집 여산 휴게소 하행선 - 아버지와 우동 어릴 적 먹어본 음식 중에 강렬하게 남아있는 추억의 음식이 있습니다. 세월이 흘러가 어른이되고 나서 그 시절 음식 맛을 찾을 수 없을 때 느끼는 안타까운 마음과 그리운 마음은 아마도 많은 사람들이 경험하였을 것이라 생각 듭니다. 아버지와 우동 ● 대전역에서 잠시 쉴 때 아버지가 기차에서 내려가 달려가서 사주시던 유부우동의 맛은 세상 가장 맛있었던 우동이었습니다. ● 명절 고속도로의 긴 차량 행렬 끝에 어렵게 들어간 휴게소에서 먹던 우동의 맛은 꿀맛 그 자체였습니다. 아내와 함께 고속도로를 달리는데 오랜 시간 식사를 하지 못한 아내에게 어렵게 간단한 요기라도 하자고 하니 선뜻 응해줍니다. 늦은 시각 가을밤 바람이 차갑기만 합니다. 휴게소 내부에 들어가니 밤늦은 시간이라 사람마저 없습니다. 저는 늘 그렇듯이.. 2020. 11. 1.
무파마 탕면 - 나에게 주는 선물 속 시원한 라면 한그릇 라면 끓이는데 영원한 소울메이트 양은냄비 상태가 좋지 않습니다. 상태가 좋지 않은 양은냄비에 라면을 끓여먹으면 건강에 좋지 않다는 것을 알기에, 교체 시점이 다가온 것 같아 16CM 깊이의 양은냄비를 집 근처 마트에서 사 옵니다. 농심 무파마 탕면 ● 특징: - 상품명과 같이 건더기 스프를 보면 무, 파, 마늘 눈에 띄게 보입니다. 어머니가 국 끓일 때 시원한 육수를 만든 것과 같이 시원한 맛을 보여주는 라면 - 고 노무현 대통령님께서 좋아하시던 라면으로 다시 재조명 받은 라면 무파마 탕면의 내용물입니다. ● 원형 건면 ● 무파마후레이크: 무, 파, 마늘이 들어간 야채후레이크 ● 시원한 육수 분말 스프 ● 후첨스프: 황금색 스프 양은냄비에 물을 500ml 맞추어 올립니다. 나머지 50ml는 눈대중으로 마.. 2020. 10. 17.
종가집 전라도 포기김치 - 흰쌀밥에 김치 한점 이게 바로 꿀맛 저희 집 김치는 늘 어머니와 장모님께서 챙겨주셨습니다. 이젠 연세가 두 분 다 많이 드셔서 많이 힘드시니 김치를 받기도 죄송스럽습니다. 이제는 김치를 주로 사 먹는데, 평소 온라인을 통하여 구입하던 사이트의 김치가 판매가 중지가 추석 전으로 중지가 되어버립니다. 이젠 김치 만들어 먹는 것과 김치 사 먹는 것도 어려운 시대가 열린 것 같아 마음이 불편해집니다. 주로 김치 구입은 제가 해왔는데 아내가 여기저기 알아보고 종가집 전라도 포기김치를 구입하였습니다. 종가집 전라도 포기김치 11kg ● 금액: 68,900원 ▼ 취급주의 표기가 된 스티로폼 아이스박스가 도착했습니다. 아내의 주문으로 들고 지정된 장소로 옮기는데 중량이 적지 않습니다. 11kg 김치라고 하는데 실제 느끼는 체감 중량은 더 무거움을 느낍니.. 2020. 10. 15.
따라올 수 없는 맛 소시지 계란 부침 - 백설 정말 맛있는 소시지 소시지 계란부침: 7080 세대의 대표적인 맛있고 인기 좋은 도시락 반찬 학창 시절 도시락을 싸서 먹어야 하는 세대였습니다. 지금은 각 학교에서 급식을 제공하였지만, 저의 중고등학교 시절에 가장 큰 기억중 하나는 친구들이 모여 도시락을 먹는 것이었습니다. 친구들이 각자 반찬 뚜껑을 열었을 때 계란을 입힌 소시지가 나오면 모두가 일제히 환호성을 지르며 소시지가 순간 사라지는 인기 최고의 메뉴였습니다. 아내와 마트에서 장을 보는데 유독 저의 눈을 끌던 식자제가 있었습니다. 손이 가지 아니할 수 없는 상품명의 식자재가 있어 소개드립니다. 계란을 입혀 부쳐 먹으면 정말 맛있는 소시지 ● 160g ● 305Kcal ▼ 소시지의 포장지를 벗겨내니 소시지 모습이 보입니다. 학창시절 친구들 사이에서 가장 인기 있던 그.. 2020. 10. 14.
쉑쉑버거 용산점 아이파크몰에서 스모크쉑과 쉑버거 그리고 치즈프라이 황금연휴의 마지막 날 저의 소중한 장비 카메라 업그레이드를 위해 아이파크몰에 다녀 올 일이 생겼습니다. 고향땅 서울에 가는것이니 어떤 메뉴로 점심을 먹을지 기대를 잔뜩 하였습니다. 하지만 결국에는 아들의 간절한 눈빛에 밀려 쉑쉑버거 용산점 아이파크몰에서 햄버거를 먹는 것으로 합니다. 쉐이크쉑: 미국 뉴욕의 메디슨 스퀘어 공원의 핫도그 카트에서 발전한 유명한 글로벌 햄버거 레스토랑 ● 국내 매장: 국내 강남, 인천공항등 총 13개 매장 (현 2020년 10월 11일 기준) ▼ 용산 아이파크몰 쉐이크쉑 일명 쉑쉑버거는 1층 매장에 위치하고 있습니다. 매장 내에서 식사를 하여야 할 경우 QR코드로 인증을 해야 했으며, 발열 체크 후에 입장할 수 있었습니다. 매장을 이용하는 많은 사람들로 실내 촬영은 주문을 위.. 2020. 10. 11.
추억의 길거리토스트 가족야식 만들기 뇌리에 박혀 잊혀지지 않는것들이 사람들에게는 참 많은것 같습니다.그중에서도 가장 강한것중 하나가 음식 냄새가 아닌가 싶습니다. 어머니가 만들어주시던 된장찌개 냄새, 갈비집을 스쳐지나가면 흘러나오는 갈비냄새, 라면 끓이는 냄새등 머리에 떠오르는것이 나열을 하자니 한두개가 아닙니다. 오늘은 한밤중에 갑자기 떠오른 추억의 길거리토스트 그리고 함께 생각난 마아가린향이 떠올랐습니다. 도저히 참을수가 없어서 한밤중에 편의점으로 달려가 마아가린까지 사와 만들어 먹었던 추억의 길거리토스트 이야기입니다. 길거리토스트 만들어 먹자는 이야기에 강한 동의를 하는 아내와 시큰둥한 아들입니다. 아들녀석은 본인은 야식 싫어하고 빵 별로 좋아하지 않는다고 합니다. 나중에 다 만들어진 길거리토스트에 어떻게 반응할지 기대가 되는 아들입.. 2020. 10. 11.

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